Tiago Cabaco- en produsent fra Portugal verdt å bli kjent med. Tiago Cabaço – fra oppvekst i vinmarkene til eget vinhus I Estremoz, midt i Alentejo i Portugal, finner vi Tiago Cabaço. Han er født og oppvokst i området og fikk tidlig erfaring med vin gjennom arbeidet sammen med foreldrene, både ute i vinmarkene og i vinkjelleren. I 2004 startet han sitt eget vinprosjekt, Tiago Cabaço Wines. I dag er dette en betydelig produsent, med rundt 123 hektar vinmarker og en årlig produ

Arnaud Baillot - en av de ble en favoritt Domaine Arnaud Baillot ble etablert i Beaune i 2015 av Arnaud Baillot og hans kone Laure. Arnaud hadde bakgrunn fra vinbransjen og arbeidet blant annet som négociant, mens Laure kommer fra den burgundiske vinfamilien Hudelot-Noëllat i Chambolle-Musigny. I 2017 kjøpte paret sine første vinmarker i Côte de Beaune, og tok dermed det første steget mot å bygge opp sitt eget domaine. I dag arbeider de med rundt ti hektar vinmarker, samtidig

Ksara- hvitvin fra Libanon Château Ksara – vin fra Bekaa-dalen Jeg må innrømme at vin fra Libanon ikke er noe jeg har smakt veldig mye av. Derfor ble møtet med Château Ksara ekstra spennende. Det er noe av det jeg liker aller best med vin – at det stadig finnes nye land, produsenter og viner å oppdage. Château Ksara ligger i Bekaa-dalen, et av Libanons mest kjente vinområder. Her ligger vinmarkene høyt, rundt 1000 meter over havet, og Ksara har også vinmarker helt opp mot 140

Viberti- Timorasso til Vitello Tonnato Viberti Derthona Timorasso 2022 – en spennende drue fra Piemonte Timorasso er en av Italias eldste grønne druesorter og kommer fra området rundt Tortona i Piemonte. Druen var nesten glemt, men har de siste tiårene fått en velfortjent renessanse. I dag er den kjent for sin friske syre, gode struktur og evnen til å utvikle seg over mange år. En varm årgang 2022 var en varm og tørr årgang med små, konsentrerte druer. Innhøstingen startet a

Domaine Coudoulet- Server en kald Pinot Noir! Languedoc – en vinreise til landsbyer, lidenskap og mennesker Da vi planla årets ferie til Sør-Frankrike, falt valget på Olonzac i Languedoc. Kanskje ikke den vakreste landsbyen ved første øyekast, men den viste seg å være et perfekt utgangspunkt for å utforske et område som raskt tok plass i hjertet mitt. Små landsbyer, vinranker og franske feriedager Her ligger de sjarmerende landsbyene som perler på en snor. Smale gater, gamle

Manoella- Viner av høy kvalitet Manoella Douro Red – en rødvin jeg gjerne setter av litt ekstra tid til Det er ikke så ofte en duft får meg til å glede meg til den første smaken. Manoella Douro Red gjorde det. Lukten var så innbydende at jeg nesten visste at jeg kom til å elske det jeg skulle smake. Modne kirsebær, bringebær, mørke plommer, friske urter og et lite krydderpreg gjorde det vanskelig å vente. Den første smaken innfrir forventningene. Vinen er delikat fra første s

Hvitvin fra Beaujolais Hoppenot Beaujolais Blanc 2023 Når tankene går til Beaujolais, er det nok de færreste som tenker på hvitvin. Området er først og fremst kjent for sine røde viner laget på Gamay, men det produseres også små mengder hvitvin på Chardonnay. Det gjør Hoppenot Beaujolais Blanc 2023 til en spennende vin for alle som liker å utforske litt utenfor de mest kjente stiene. Selv har jeg et nært forhold til Beaujolais. Vår aller første biltur til Frankrike gikk netto

Et hyggelig gjensyn med Feudi di San Gregorio Jeg har kjent til Feudi di San Gregorio i mange år. Produsenten er blant de mest kjente fra Campania i Sør-Italia, og flere av vinene deres har vært å finne på Vinmonopolet over lang tid. Under Sandefjord Vinfestival fikk jeg anledning til å smake noen av vinene deres hos importøren. Det var et hyggelig gjensyn med en produsent jeg kjenner fra før, men som jeg ikke hadde smakt på en stund. To av vinene jeg smakte var den hvite Gr

Sylvaner til reker Sylvaner er kanskje ikke den druen de fleste tenker på først når det gjelder tysk hvitvin. Den havner ofte i skyggen av Riesling, men har lange tradisjoner i Franken og er en drue mange vinelskere mener fortjener langt mer oppmerksomhet. I glasset byr Sylvaner ofte på friske toner av grønne epler, pære, sitrus og urter, gjerne ledsaget av en tydelig mineralitet. Vinene er som regel tørre og elegante, med en friskhet som gjør dem svært matvennlige. Det er ne

Soito To viner fra Soito Wines i Dão Denne produsenten kom jeg over da jeg møtte importøren på en vinmesse jeg selv jobbet på tidligere i år. Det er alltid hyggelig å bli kjent med nye aktører i vinbransjen, spesielt når de har et tydelig fokus på kvalitet fremfor volum. Importøren er forholdsvis ny på det norske markedet og ønsker å løfte frem spennende kvalitetsviner fra Portugal. Det liker jeg. Ikke bare fordi Portugal byr på mye vin for pengene, men også fordi landet har

Domaine Papagiannakos- Gresk kvalitetsvin Savatiano fra Attika – gamle vinstokker og moderne Hellas På den greske vinmessen i Oslo forrige uke fikk jeg smake flere viner hos Domaine Papagiannakos, en familieeid produsent fra Attika rundt Athen. Ved standen presenterte fjerde generasjon Papagiannakos både Assyrtiko og Savatiano, men det var særlig Savatiano-vinene jeg fikk lyst til å skrive videre om etter messen. Savatiano er den mest plantede hvitvinsdruen i Attika og forbi

Criollo – håndlaget sjokolade og kaker fra Drammen Det finnes steder man husker lenge etter at dørene er stengt. Slik er det med Criollo i Drammen. Den lille kafeen fikk etter hvert mange faste gjester som tok turen enkom for de spesielle kaffene, de håndlagde sjokoladene og kakene med dype kakaotoner, silkemyk konsistens og smaker som ble sittende lenge etter siste bit. Det var noe eget med atmosfæren der inne. Lukten av kakao og espresso, disker fylt med konfekter, sjokolad

Botani- vinen som burde blitt oppdaget av flere Jeg smaker og tester mange nye viner jeg kommer over – og noen treffer rett og slett bedre enn andre. Denne var perfekt for mine ganer. Jeg smakte den først hos importøren, og har senere testet den til mat hjemme. Duften – salt preg og lette blomster Det er noe lett saltaktig i duften, som gir en friskhet jeg liker godt. Sammen med hvite blomster og modne frukttoner gir det en følelse av sommer – men på en ren og balansert måte.

Produsenten Vinos Lopez har flere viner på polet Vinos López – La Bodegaza Blanco Aragón og det som ligger i skyggen. Aragón er et område som ofte havner litt i skyggen av sine mer profilerte naboer. Til tross for beliggenheten mellom Navarra, Rioja og Catalunya, er det få produsenter herfra som virkelig har satt spor internasjonalt. Det skyldes i stor grad strukturen i regionen: store produksjonsvolumer, svakt definerte uttrykk og en utbredt bruk av internasjonale druesorter

Denne pinot noir fra Vincent Girardin er en av de beste grunnene til å sjekke ut Bourgogne i basisutvalget . For 299,90 får du en frisk, elegant og matvennlig vin som imponerer både ved bordet og i glasset – perfekt til alt fra andebryst til kylling og lettere vilt. Vi testet den selv, og kombinasjonen med and var helt spot on . Kort om Vincent Girardin Dette huset har blitt en av de mest pålitelige kvalitetsprodusentene i Burgund. Det startet med noen få hektar i Santenay på

Mont d’Or er vinterens ost over alle oster – myk, kremete og akkurat passe luksus på et fat. Vi bakte den franske varianten i treform med en skvett hvitvin, og testet tre hvitviner til. To traff helt perfekt, mens den tredje ble et supert budsjettvalg. I tillegg har jeg tatt med en spansk hvitvin med spennende lagringspreg og en champagne som også fortjener en plass ved ostefatet. Her får du både ostetipsene og vinene som løfter Mont d’Or til ren nytelse. Mont d’Or – den myke

Mitt tips denne gangen er et nytt møte med en gammel favoritt: Cabriz Reserva Branco Encruzado fra Dão i Portugal. Nå er 2024-årgangen ute – og den er, etter min mening, enda bedre balansert og mer levende enn 2020. Dette er en hvitvin med personlighet og sjarm. En vin som både har friskhet, struktur og det lille ekstra som gjør den til en nydelig matvin. Den koster 189,90 – og er, til prisen, et meget godt kjøp. 🌿 Druen Encruzado – Portugals hvite stolthet Druen Encruzado

Oppdag Monologue Rioja Tempranillo og Monologue Garnatxa Blanca – to viner skapt av norske vinentusiaster. Rioja-vinen kombinerer...

Jeg har smakt meg gjennom flere viner fra Kir-Yianni den siste tiden, og én ting er sikkert: Denne greske produsenten leverer vin med...

Sommeren er tiden for lyse retter, lange måltider ute og gode hvitviner i glasset. Le Palaie Viognier fra Toscana er en vin som passer godt inn i denne årstiden. Jeg har smakt mange viner laget på Viognier-druen opp gjennom årene, særlig fra Rhône i Frankrike, men jeg har sjelden blitt helt overbevist. Derfor var det ekstra hyggelig å oppdage denne italienske varianten. For mange er Viognier fortsatt en ganske ukjent drue. Det er synd, for når den lykkes kan den gi aromatiske