Château Ksara Blanc de Blancs 2024 – en ny vinopplevelse fra Libanon
- Sidsel Kronstrand
- for 3 døgn siden
- 3 min lesing
Château Ksara – vin fra Bekaa-dalen
Jeg må innrømme at vin fra Libanon ikke er noe jeg har smakt veldig mye av. Derfor ble møtet med Château Ksara ekstra spennende. Det er noe av det jeg liker aller best med vin – at det stadig finnes nye land, produsenter og viner å oppdage.
Château Ksara ligger i Bekaa-dalen, et av Libanons mest kjente vinområder. Her ligger vinmarkene høyt, rundt 1000 meter over havet, og Ksara har også vinmarker helt opp mot 1400 meter.
Eiendommen ble grunnlagt av franske jesuittmunker i 1857 og har en lang historie som vinprodusent.
Høyden og de store forskjellene mellom dag- og nattetemperatur er viktige for druene. På varme sommerdager kan temperaturen komme opp mot 32 grader, mens den om natten kan falle til rundt 15 grader. Det gir druene en lang modningsperiode, samtidig som de beholder friskhet og syre.
Hva betyr egentlig Blanc de Blancs?
Navnet Blanc de Blancs kommer opprinnelig fra Champagne og brukes om vin laget utelukkende av grønne druer. I Champagne brukes begrepet særlig om hvite musserende viner laget av hvite druer.
Château Ksaras Blanc de Blancs er en blanding av Chardonnay, Sauvignon Blanc og Semillon fra produsentens egne vinmarker. Tre druer med forskjellige egenskaper, men som her fungerer veldig fint sammen.
Duft – floral og innbydende
Jeg liker duften på denne. Den er veldig tiltalende, med florale toner, sitrus og gule steinfrukter. Jeg får også fersken, og helt i bakgrunnen ligger en diskret eiketone som gir litt ekstra dybde uten å dominere.
Smaken – rund, mineralsk og med fin lengde
På smak er Blanc de Blancs rund og veldig godt balansert. Den har en fin fylde og en myk tekstur, med sitrus og de gule steinfruktene fra duften som følger med videre i smaken.
Jeg liker spesielt mineraliteten i vinen. Den gir litt spenning og gjør den mer interessant. Mot slutten blir den syrlige friskheten tydeligere og gir en lang og ren avslutning. Det er denne fine kombinasjonen av rundhet, mineralitet og friskhet som gjør vinen så god å drikke.
Vi smakte den til Salma laks i går, og her traff den maten veldig godt. Den hadde nok fylde til å møte fisken, samtidig som mineraliteten og den friske avslutningen gjorde kombinasjonen lett og fin.
Tre druer – hver med sin egen rolle
Chardonnay gir vinen eleganse, kremethet og lengde. Sauvignon Blanc bidrar med friskhet og aroma, mens Semillon gir tekstur og karakter.
Chardonnay-delen gjæres på eik og ligger ytterligere to måneder på fat før den blandes med Sauvignon Blanc og Semillon. Fatpreget er diskret og godt integrert, og bidrar først og fremst med litt ekstra dybde.
En vin som ga meg lyst til å smake mer fra Libanon
Det er kanskje det jeg sitter mest igjen med etter å ha smakt Château Ksara Blanc de Blancs. Jeg fikk lyst til å oppdage mer libanesisk vin.
Når et land og en produsent er nytt for meg, er det ekstra morsomt når den første vinen jeg smaker faktisk leverer. Denne gjør det. Den er spennende fordi den kommer fra et vinland mange av oss kanskje ikke har så mye erfaring med – men først og fremst fordi det er en veldig god hvitvin.
Til 250 kroner synes jeg dette er en vin det er verdt å bli kjent med.
Drikk nå – eller la den utvikle seg
Blanc de Blancs er laget for å drikkes innen 24 måneder, men kan lagres i opptil fire år. Med litt tid på flaske vil den utvikle mer komplekse og tertiære aromaer.
Jeg ville gjerne drukket den nå, men det er også morsomt å vite at den kan utvikle seg videre dersom du har lyst til å legge bort en flaske.
Min anbefaling
Noen ganger er det ekstra gøy når en vin overrasker. Château Ksara Blanc de Blancs 2024 gjorde det med meg. Libanon var nytt – vinen ga mersmak.
Til 250 kroner får du en hvitvin med både personlighet, finesse og matvennlighet. Har du ikke smakt vin fra Libanon før, synes jeg faktisk dette er et veldig godt sted å begynne.
Jeg kommer definitivt til å smake mer fra Château Ksara. Og det er vel egentlig det beste en vin kan gjøre – få deg til å ville ha en flaske til.
Kommentarer