Greco di Tufo og Rosaura – to matvennlige viner fra Campania
- Sidsel Kronstrand
- for 4 døgn siden
- 4 min lesing
Jeg har kjent til Feudi di San Gregorio i mange år. Produsenten er blant de mest kjente fra Campania i Sør-Italia, og flere av vinene deres har vært å finne på Vinmonopolet over lang tid.
Under Sandefjord Vinfestival fikk jeg anledning til å smake noen av vinene deres hos importøren. Det var et hyggelig gjensyn med en produsent jeg kjenner fra før, men som jeg ikke hadde smakt på en stund.
To av vinene jeg smakte var den hvite Greco di Tufo og rosévinen Rosaura. Begge viser på hver sin måte hva Campania har å by på av spennende og særpregede viner.
Fra hjertet av Irpinia
Feudi di San Gregorio holder til i Irpinia, et historisk vinområde i Campania i Sør-Italia. Området ligger i innlandet, omgitt av åser, fjell, skogsområder, olivenlunder og frukthager. Her har vindyrking lange tradisjoner, og vinmarkene har vært en del av landskapet i århundrer.
Selv om Campania forbindes med varme somre og middelhavsklima, skiller Irpinia seg ut. Høyden over havet, fjellene og de skiftende vindforholdene gir et kjøligere mikroklima enn mange andre deler av regionen. Dette bidrar til å bevare friskhet og syre i druene og er en viktig årsak til at områdets viner har fått et stadig sterkere omdømme.
Siden etableringen i 1986 har Feudi di San Gregorio vært blant produsentene som har bidratt til å løfte frem Campanias egne druesorter og vintradisjoner. I stedet for å følge internasjonale trender har de satset på lokale druer som Greco, Fiano og Aglianico – druer som gjennom generasjoner har vært en del av områdets identitet.
I dag er Feudi di San Gregorio en av de mest kjente produsentene i Campania. Vingården ligger i Sorbo Serpico i provinsen Avellino og arbeider aktivt med bærekraft, biologisk mangfold og ansvarlig drift av vinmarkene. Ambisjonen er å ta vare på både naturen, kulturlandskapet og vintradisjonene som har gjort Irpinia til et av Italias mest interessante vinområder.
Vinene jeg smakte i Sandefjord viser to ulike sider av produsentens portefølje. Greco di Tufo representerer områdets stolte tradisjon for hvitvin, mens Rosaura viser hvordan den lokale Aglianico-druen også kan gi en frisk og matvennlig rosévin.
Rosaura 2024
Rosaura er laget på Aglianico, en drue som gir rosévinen litt mer fylde og struktur enn mange andre roséviner.
I glasset har vinen en klar rosafarge med litt mer dybde enn mange lyse provence-roséer. Duften byr på røde bær som jordbær, bringebær og kirsebær. Smaken følger opp med frisk bærfrukt, god syre, et hint av mynte og et lett mineralsk preg. Vinen er tørr, frisk og balansert, med en ettersmak som varer lenge.
Det jeg liker godt med Rosaura, er kombinasjonen av friskhet og fylde. Den er lett å like, samtidig som den har nok karakter til å fungere godt sammen med mat. Her får man en rosé som ikke bare er sommerlig og frisk, men som også har litt mer innhold enn mange av de enkleste alternativene.
Rosaura fungerer svært godt som aperitiff, men passer også fint til reker, grillet sjømat, salater, fiskeretter og lyst kjøtt. Dette er en vin jeg gjerne kunne satt på bordet en varm sommerkveld, enten til maten eller bare for seg selv i godt selskap.
Greco di Tufo 2024
Greco er en av Campanias mest tradisjonsrike hvitvinsdruer, og denne vinen er et godt eksempel på hva druen kan levere.
I glasset har vinen en lys strågul farge med et svakt grønnskjær. Duften er frisk og innbydende, med innslag av grønne epler, pære, sitrus og hvite blomster. I bakgrunnen finner jeg også et lett krydret preg og fine mineralske toner.
På smak er vinen tørr og frisk med god fylde. Den har en fin kombinasjon av fruktighet og mineralitet, og avsluttes med en lang og ren ettersmak. Det er en vin som både har friskheten man ønsker i en hvitvin og samtidig nok fylde til å fungere godt til mat.
Vinen lagres i rundt fire måneder på bunnfallet i ståltank før tapping. Det bidrar til litt ekstra fylde og en mykere munnfølelse, samtidig som den beholder den friske stilen. Det brukes ikke eikefat, noe som gjør at druens karakter og vinens friskhet får stå i sentrum.
Greco di Tufo passer svært godt til reker, skalldyr, hvit fisk og andre sjømatretter. Jeg tror også den vil fungere utmerket til mozzarella di bufala, salater, pasta med lyst kjøtt og enkle kyllingretter. Dette er en hvitvin med god allsidighet og en stil som gjør at den passer like godt til matbordet som til et glass i solen.
Greco di Tufo er en vin jeg godt forstår at har mange tilhengere. Den kombinerer friskhet, fylde og lengde på en måte som gjør den svært anvendelig både til mat og alene i glasset.
Til 169,90 kroner mener jeg dette er et svært godt kjøp. Her får man mye vin for pengene, og for meg er dette en av de hvitvinene som viser hvor mye kvalitet Campania kan levere.
Finner du den ikke i en butikk nær deg, er denne linken direkte for bestilling:
Enten du foretrekker frisk og mineralsk hvitvin eller en rosé med litt mer fylde og karakter, er dette to viner jeg gjerne anbefaler videre.
Kommentarer