Chevre og viner med godt samarbeid! Jeg var innom Chat D´Or på Frogner i går for andre gang, og denne gangen satt vi ute i sola med lunsj og forskjellige viner i glassene. Det er noe med kombinasjonen her jeg liker. Folk rundt bordene, sola i ansiktet, franske retter, gode glass og den følelsen av å bare sitte fint akkurat der en stund. Inne er det lekkert og veldig gjennomført i uttrykket, med tunge gardiner, nøye valgt møblement og små detaljer som gir stedet en tydelig fra

Ferrari Rose- 20 mnd på bunnfall Ferrari Trento Rosé Brut kombinerer friskhet, eleganse og små delikate bobler med ekte italiensk finesse. Den ikoniske produsenten fra Trentodoc lager musserende vin etter tradisjonell Champagne-metode høyt oppe i Alpene i Trentino – og resultatet er en rosé som passer perfekt som aperitiff eller til vårens og sommerens matbord. Ferrari – pioneren bak Trentodoc Ferrari Trento regnes i dag som selve flaggskipet for italiensk musserende vin, men

C O Nielsen og Drappier samarbeider om en perfekt Champagne til mat En champagne til bordet For meg starter denne med noe lyst og åpent – jeg får litt den følelsen av moden pære og noe floralt, nesten som blomster som ikke er for søte, bare lette og rene. Det er noe kalkaktig i bakgrunnen også, som gir den en fasthet jeg merker med en gang. For meg er dette først og fremst en champagne jeg vil ha til mat, ikke bare som et glass før noe annet begynner. Allerede i første slurk

Maison Antech – Éugénie Crémant de Limoux I sommer skal jeg til Limoux, og i forkant ønsket jeg å bli bedre kjent med noen produsenter fra området. Ikke bare gjennom lesing, men ved å smake meg fram. Det var slik jeg kom over Antech Éugénie Crémant de Limoux – en musserende vin som gir et tydelig uttrykk for området og som samtidig er svært lett å like. Om vinhuset Maison Antech er et familiedrevet vinhus med røtter helt tilbake til 1860, spesialisert på musserende vin fra L

Elegant engelsk musserende- Busi. Jacobsohn Leter du etter en elegant musserende vin som ikke blir for syrlig – og som fungerer både alene og til mat? Busi-Jacobsohn Cuvée Brut 2021 fra England er en av de vinene som overrasket meg litt. Dette er en musserende vin med tydelig friskhet, men også en avrundet stil og balanse som gjør den lett å like – og lett å komme tilbake til. Årgang 2021 Årgang 2021 i England ga viner med et kjølig og tilbakeholdent uttrykk. Modningen gikk l

Champagne Sigurd Wongraven Sigurd Wongraven – to parallelle liv, ett tydelig uttrykk Noen mennesker klarer å uttrykke seg like tydelig i flere verdener. Sigurd Wongraven er én av dem. De siste femten årene har han bygget opp Wongraven Wines – ikke som et sideprosjekt, men som et gjennomarbeidet håndverk, drevet av nysgjerrighet, presisjon og en tydelig personlig smak. Resultatet er Champagne, viner – og øl – med energi, friskhet og karakter, laget for mat, samtaler og lange k

Rotari brut Riserva 2021-topp kvalitet til 189,90 Det finnes musserende vin på Polet som gir deg mer enn du forventer – og så finnes Rotari Riserva d’Oro Brut 2021. For 189,90 kroner får du en Metodo Classico med 36 måneders bunnfallslagring, noe du vanligvis må langt opp i pris for å finne. Dette er en vin som viser hvor utrolig mye kvalitet Trentino faktisk leverer, og hvorfor Rotari år etter år blir en av mine faste favoritter. Rotari – fjell, finesse og fokus Rotari hold

La Spinetta Chianti Riserva 2020 — Klassisk eleganse med dybde og særpreg! La Spinetta Chianti Riserva 2020 En Chianti Riserva med...

Den ene er lett og frisk med bringebær og florale toner, den andre er kompleks og elegant med 36 måneder på bunnfall. Begge er i...

Contratto Millesimato Alta Langa Pas Dosé 2021 En av mine favoritter denne sommer sesongen har vært Contratto Millesimato Alta Langa Pas...

Champagne Aubry Premier Cru Brut – et lite kupp under 400 kroner Champagne Aubry Premier Cru Brut er en spennende champagne som baserer seg på alle de opprinnelig tillatte druene i Champagne. Dette gir en vin med dybde og kompleksitet, samtidig som den holder seg frisk og elegant. Druer og produksjon Vinen er laget på et unikt drueblend: 35 % Pinot Meunier, 25 % Chardonnay, 25 % Pinot Noir, samt små andeler av de sjeldnere druene Petit Meslier (4 %), Pinot Blanc (4 %), Pinot

Francois Montand Blanc de Blancs Extra Brut til 129,90 er en musserende vin fra Frankrike, laget på tradisjonell metode og lagret i min 9...

Cesare Bussolo, Vigne Santa Lucia 2018 Det koster noen ganger for å få en fyldig og noe moden kvalitets Barbera D`Alba. Men så smaker...

I hjertet av Lombardia finner vi Franciacorta, et område kjent for sine musserende viner av høy kvalitet – noen av de beste Italia har å...