Sunflower Tidligere anmeldelse: https://www.sidselsvinogmat.com/post/smaksopplevelser-og-r%C3%A5-eleganske-savage-imponerer Savage restaurant Oslo er en Michelin-restaurant med én stjerne, kjent for sitt kompromissløse kjøkken og tydelige uttrykk. Jeg besøkte Savage på nytt, ett år etter mitt forrige besøk, denne gangen i nyoppussede lokaler og med en helt ny meny – med ett eneste gjensyn. Dette besøket bekreftet hvorfor jeg gjerne vender tilbake, samtidig som det viste nye sider av...

Blaufränkisch er en drue med tydelig personlighet, og når den kommer fra det vindutsatte Spitzerberg i Østerrike, får uttrykket en egen spenst og retning. Denne økologiske vinen fra Dorli Muhr viser godt hvorfor området regnes som et av de mest interessante for druen akkurat nå. Weingut Dorli Muhr – Spitzerbergs kompromissløse stemme Dorli Muhr er en av de tydeligste og mest respekterte stemmene i moderne østerriksk vin. Historien starter riktignok for over hundre år siden, da bestemoren...

Saftig, fruktig og fint konsentrert Rioja som er lett å like – og lett å bruke til mat. En vin som passer like godt til pasta som til and og lam. P. A. Larsen Rioja 2021 Spania, Rioja Kr 169,90 Dette er en fruktig og saftig Rioja med fin fasthet og god konsentrasjon, uten å bli tung. En vin med fylde, men i en lett og tilgjengelig stil. Smaken byr på røde og mørke bær, plomme og et diskré eikepreg. Du kan også ane et lett krydderpreg og et hint av urter, som gir litt ekstra liv. Avslutningen...