San Lorenzo- Et annerledes uttrykk av Nebbiolo Midt i hjertet av Valtellina i Italia, der vinmarkene strekker seg oppover bratte fjellsider i smale terrasser, ligger San Lorenzo – et sted som bærer historien sin på en måte som kjennes ekte. Et sted med historie Dette er ikke bare en vingård. Det er et tidligere kloster, etablert rundt 1100-tallet, med murer som fortsatt omslutter vinmarkene. Her levde benediktinernonner i århundrer, med en hverdag bygget rundt bønn, arbeid og ansvar for...

Rosévin lages av blå druer, men med kort kontakt mellom druemost og drueskall. Det er nettopp denne korte kontakten som gir den karakteristiske rosafargen – fra helt blek fersken til dypere rosa toner. Det jeg liker så godt med rosé, er hvor ulike de faktisk kan være. Noen er helt lette, lyse og nesten luftige i uttrykket – og det er ofte her jeg selv trekkes. Jeg trekkes ofte mot de lyse og lette rosévinene – og Côtes de Provence er jo nesten blitt selve referansen på akkurat den stilen, med...

Botani- vinen som burde blitt oppdaget av flere Jeg smaker og tester mange nye viner jeg kommer over – og noen treffer rett og slett bedre enn andre. Denne var perfekt for mine ganer. Jeg smakte den først hos importøren, og har senere testet den til mat hjemme. Duften – salt preg og lette blomster Det er noe lett saltaktig i duften, som gir en friskhet jeg liker godt. Sammen med hvite blomster og modne frukttoner gir det en følelse av sommer – men på en ren og balansert måte. Du får også et...