Lyst på noe skikkelig klassisk fra Rioja? Rioja Vega Gran Reserva er et veldig godt kjøp til 239,90  – en vin som gir deg akkurat den varme, modne og eikekrydrede stilen mange av oss elsker fra Rioja. Og her er det ikke bare Tempranillo; 20 % Graciano og 5 % Mazuelo gir litt ekstra nerve, friskhet og struktur. Rioja Vega Gran Reserva  er laget på druer fra vinmarker som har passert 30 år, og det merkes i både dybde og balanse. Vinmarkene ligger rundt 400 meters høyde, i leire

Mont d’Or er vinterens ost over alle oster – myk, kremete og akkurat passe luksus på et fat. Vi bakte den franske varianten i treform med en skvett hvitvin, og testet tre hvitviner til. To traff helt perfekt, mens den tredje ble et supert budsjettvalg.  Her får du både ostetipsene og vinene som løfter Mont d’Or til ren nytelse. Mont d’Or – den myke, gylne fjellosten som smelter hjertet Mont d’Or er en av vinterens store oster – myk, rik og legendarisk omstridt. Frankrike og S

Jeg har smakt mange hvite Burgundere, men denne fra Mâcon traff noe helt eget. Fyldig, balansert og med lang avslutning – en vin som minner om at det beste fra Burgund slett ikke alltid er det dyreste. I de store Lehmann-glassene fikk den vise dybden sin fullt ut. Oppdag C.O. Nielsen Mâcon-la-Roche-Vineuse Sur le Fil – en hvit Burgund som viser hvorfor området Mâcon nå vekker oppmerksomhet. Fyldig, delikat og med lang, elegant avslutning – dette er en vin som smaker dyrere en

Når Burgund viser sin mest jordnære side. I en tid der mye skal skje fort, minner Cyprien Arlaud oss om at ekte eleganse handler om tålmodighet. Hans Oka Bourgogne Rouge 2023 er både presis og rolig – en vin med sjel, balanse og en stille kraft som vokser med hvert glass. En vinmaker med røtter og visjon Cyprien Arlaud er kjent for sine presise og ærlige viner fra Morey-Saint-Denis. Med Oka-prosjektet ønsket han å vise Burgunds mange fasetter – uten å være bundet av kommunegr

Fem viner - fra lett og saftig, til strukturert og kompleks Det er slutten av januar. Lyset er på vei tilbake, dagene blir litt lengre – og jeg merker at vinvalgene mine endrer seg litt. Jeg vil fortsatt ha rødvin med dybde og varme, men ikke nødvendigvis de tyngste flaskene. Nå trekkes jeg mot viner som gir smak og karakter, men som samtidig senker skuldrene. Disse fem røde vinene er akkurat slike viner for meg. Noen er lette og saftige, andre mer strukturerte og komplekse,

⁸ Oppdag Luis Patos Vinhas Velhas Branco 2023 fra Bairrada – en portugisisk hvitvin med gul frukt, frisk syre og lang, elegant avslutning. Perfekt til salma laks – og en vin som gir mye kvalitet for pengene. En familie med vin i blodet Hos Adega Luis Pato  i Bairrada møter tradisjon moderne presisjon. Familien Pato har laget vin på Quinta do Ribeirinho siden 1800-tallet.  Luis Pato, kjemiingeniøren som ble vinpionér, har gitt regionen ny glans med sitt fokus på lokale druer o

Jeg har smakt mange riservaer, men Carpineto Chianti Classico Riserva D.O.C.G . 2020 skiller seg ut. En vin med ekte karakter – rik, varm og uimotståelig til en saftig Fiorentina eller langtidsstekt lam. Carpineto Chianti Classico Riserva D.O.C.G . Jeg har smakt denne vinen i flere årganger, men år ets utgave slår dem alle. For meg er dette en av de mest komplette riservaene til prisen akkurat nå – en vin som virkelig viser hvor flott Chianti Classico kan være når alt sitt

Mitt tips denne gangen er et nytt møte med en gammel favoritt: Cabriz Reserva Branco Encruzado  fra Dão i Portugal. Nå er 2024-årgangen ute – og den er, etter min mening, enda bedre balansert og mer levende enn 2020. Dette er en hvitvin med personlighet og sjarm. En vin som både har friskhet, struktur og det lille ekstra som gjør den til en nydelig matvin. Den koster 189,90 – og er, til prisen, et meget godt kjøp. 🌿 Druen Encruzado – Portugals hvite stolthet Druen Encruzado

En frisk og elegant Chardonnay fra Californias kyst som overrasket meg – spesielt til tunfisk! Schug viser hvor balansert og matvennlig amerikansk vin kan være. Det er ikke så ofte jeg finner en amerikansk Chardonnay som treffer blink til fisk – men Schug Sonoma Coast Chardonnay 2023  gjorde nettopp det. Jeg testet den først til ren tunfisk, og senere til en enkel tunfiskrøre. Den holdt seg elegant og frisk begge ganger. Det sier mye om balansen i vinen. Duften er delikat og

Viberti Giovanni Langhe Nebbiolo 2023 En klassisk og frisk Nebbiolo – perfekt til høstens viltretter. 2023-årgangen fra Viberti Giovanni...

Oppdag Monologue Rioja Tempranillo  og Monologue Garnatxa Blanca  – to viner skapt av norske vinentusiaster. Rioja-vinen kombinerer...

Vi hadde andebryst med sopp til middag, og Bouchard Âiné & Fils Givry 2024  var et perfekt følge. Ung, elegant og kompleks, vinen åpnet...

Ringbolt Cabernet Sauvignon 2021 – Margaret River. Saftig, balansert og rett og slett et bra kjøp. Frukt, friskhet og myke tanniner gjør...

Cru La Livinière er Languedocs første Cru og et område som virkelig viser potensialet i Sør-Frankrike. Domaine de la Senche sin «Somi Drømmen» kombinerer mørk frukt, krydder og tydelige tanniner med kraft og balanse. En vin med grep – perfekt til høstens lam, vilt og smakfulle vegetarretter. Domaine de la Senche  holder til i hjertet av Cru La Livinière. Gården drives med et sterkt fokus på terroir og håndverk, og med  cuvéen   Somi – «Drømmen»  har de ønsket å uttrykke områd

Lyon er en av de vakreste byene jeg har besøkt: vakker arkitektur, vinbarer på hvert hjørne og utsikt som tar pusten fra deg. Sammen med...

Moden Bordeaux fra Médoc med mørk frukt, sjokolade og balansert struktur. Château Gémeillan 2015 er en vin med karakter og varme – til en...

Hibou 2023 – økologisk rødvin fra Minervois med norske hender bak. Noen viner gir en umiddelbar ro i kroppen. Hibou 2023 er en av dem. Duft og smak treffer med fine mørke bær, litt krydder og en rundhet som gjør at du gjerne vil ha et glass til. Bak vinen står Domaine de la Senche – et lite, norskdrevet boutique-vineri i den sjarmerende landsbyen La Livinière, helt sør i Frankrike. Her, i høyden ved foten av Montagne Noire, dyrker de Syrah og Grenache på fire hektar, med resp

La Spinetta Chianti Riserva 2020 — Klassisk eleganse med dybde og særpreg! La Spinetta Chianti Riserva 2020   En Chianti Riserva med...

Under en strålende smaking på Grand Hotell fikk jeg teste hele Ayala-rekken – elegante, friske champagner med Chardonnay i sentrum. Her...

Uforglemmelig matopplevelse i Rovinj – Cap Aureo leverer på Michelin stjerne-nivå! Når man feirer 34 års bryllupsdag, er det lov å gjøre...