Dorli Muhr Blaufränkisch – kalk, presisjon og saftig eleganse fra Spitzerberg.

Blaufränkisch er en drue med tydelig personlighet, og når den kommer fra det vindutsatte Spitzerberg i Østerrike, får uttrykket en egen spenst og retning. Denne økologiske vinen fra Dorli Muhr viser godt hvorfor området regnes som et av de mest interessante for druen akkurat nå.

Weingut Dorli Muhr – Spitzerbergs kompromissløse stemme

Dorli Muhr er en av de tydeligste og mest respekterte stemmene i moderne østerriksk vin. Historien starter riktignok for over hundre år siden, da bestemoren Katarina fikk en liten vinmark i bryllupsgave i 1918 – men det var først i 2002 at Dorli selv blåste nytt liv i den gamle marken på Spitzerberg.

Etter mange år i vinbransjen, som rådgiver og PR- og markedsføringsspesialist for vin og gourmet, tok hun steget fullt ut og begynte å lage vin selv. Med dyp kjennskap til produsenter og terroir visste hun nøyaktig hva hun ønsket å formidle i vinene sine.

I dag står Dorli Muhr alene bak viner som regnes blant de mest presise og stedstypiske i Østerrike – særlig på druen Blaufränkisch, som trives usedvanlig godt her.

Spitzerberg ligger høyt og åpent, mellom Alpene og Karpatene, nær grensen til Ungarn og Slovakia. Det er et krevende område med kraftig vind, store temperaturforskjeller og kalkrik jord. Disse forholdene setter tydelige spor i vinene, som ofte oppleves faste, friske og tydelig strukturerte.

Dorli jobber ekstremt nøyaktig i vinmarkene, høster tidlig for å bevare balanse og sorterer hardt. Avkastningen er lav, men kvaliteten tilsvarende høy.

Siden 2018 har Weingut Dorli Muhr vært økologisk sertifisert, og filosofien er like konsekvent som vinene: rene uttrykk, tydelig opprinnelse og minst mulig støy.

Smaksnotater:

Prellenkirchen Samt & Seide 2022

Årgang 2022 byr på en Blaufränkisch med tydelig fokus og god balanse.

For meg åpner den med rene røde bær – særlig kirsebær og bringebær – sammen med et kjølig, kalkpreget drag. I munnen oppleves vinen rund og harmonisk, med frisk syre og myke, nesten fløyelsaktige tanniner som gir et behagelig og elegant helhetsinntrykk.

Til tross for den varme og tørre årgangen fremstår vinen verken tung eller moden. Den føles heller saftig og samlet, med struktur som holder den oppe hele veien og en silkeaktig avslutning som blir liggende lenge.

Her merker jeg én tydelig nerve i uttrykket – ikke som spisshet, men som et lett spenn som gir liv og retning til vinen.

Årgangen kort fortalt

2022 var et varmt og tørt år på Spitzerberg, noe som stilte høye krav til vinmarkene. De kalkrike og næringsfattige jordsmonnene i Prellenkirchen, kombinert med gamle vinstokker og lav avkastning, ga likevel druer med flott balanse. Resultatet er en vin med moden frukt, friskhet og tydelig preg av voksestedet, og med godt lagringspotensial.

Mattips – personlig og anvendelig

Dette er en vin jeg helst setter til mat som ikke er for tung, men som har litt struktur og dybde. Den fungerer særlig godt til lyst kjøtt, grønnsaker og retter der urter eller sopp spiller en rolle.

Jeg synes den sitter veldig fint til:

• Kylling og kalkun

• Ovnsbakte rotgrønnsaker

• Soppbaserte retter

• Pasta med tomat eller lett kjøttsaus

• Enkle vegetarretter med linser eller bønner

• Milde, faste oster

Dette er også en vin jeg gjerne drikker alene i glasset, særlig litt kjølig servert, når jeg har lyst på en rødvin som er lett å følge – uten at den blir uinteressant.

https://www.vinmonopolet.no/Land/%C3%98sterrike/Nieder%C3%B6sterreich/Carnuntum/Dorli-Muhr-Prellenkirchen-Samt-%26-Seide-Blaufr%C3%A4nkisch-2022/p/19528901

En vin med god balanse og fint fruktpreg, som fungerer svært godt til mat og er lett å ta frem gjennom hele året.

Vinen finnes også fra 2020-årgangen, som er mer elegant og frisk, med en sjarmerende presisjon og lettere stil.