Chianti Classico Riserva – når alt klaffer!

Jeg har smakt mange riservaer, men Carpineto Chianti Classico Riserva D.O.C.G. 2020 skiller seg ut. En vin med ekte karakter – rik, varm og uimotståelig til en saftig Fiorentina eller langtidsstekt lam.

Carpineto Chianti Classico Riserva D.O.C.G.

Jeg har smakt denne vinen i flere årganger, men årets utgave slår dem alle. For meg er dette en av de mest komplette riservaene til prisen akkurat nå – en vin som virkelig viser hvor flott Chianti Classico kan være når alt sitter.

Førsteinntrykket

Duften er umiddelbart tiltrekkende – intens og fyldig, men samtidig balansert og elegant. Jeg kjenner modne kirsebær, mørke bringebær, et lite snev av vanilje og tørkede urter. Det er også et varmt krydderpreg i bakgrunnen som minner om sedertre og lær. Det er som om duften gir et lite løfte om harmoni før første slurk.

Fra åsene mellom Firenze og Siena

Produsenten holder til midt i det klassiske Chianti Classico-landskapet, omgitt av olivenlunder, vinranker og mørke sypresser. Her har familien laget vin i generasjoner, med fokus på Sangiovese og de små detaljene som gir stor forskjell i glasset. Vinen modnes i over ett år på franske og slavonske eikefat før den tappes og får hvile videre på flaske. Det gir den harmonien og dybden som kjennetegner de beste riservaene – og som denne årgangen virkelig uttrykker.

Smaken

Og løftet holder den. Smaken er lang, fløyelsmyk og generøs, med frisk frukt i sentrum og en god struktur i bunnen. Her er alt på plass – friskheten fra Sangiovese, den runde varmen fra eiken og den lille tonen av urter som gir karakter. Tanninene er tydelige, men behagelige, og gir akkurat nok motstand til at vinen føles levende og energisk.

Etter hvert som den får luft, kommer flere lag frem – mørkere bær, et hint av lakris, kanskje litt kaffe og et tørt snev av kakao i avslutningen. Alt smelter sammen i en avrundet og harmonisk finish som varer lenge. Dette er vin med sjel, og du merker det på måten den henger igjen i munnen – som et lite ekko av Toscana.

Mat og stemning

Dette er en vin som roper etter mat – ikke komplisert, men ærlig og smakfull. En klassisk bistecca alla Fiorentina er et perfekt følge, eller et langtidsstekt lammelår med rosmarin, hvitløk og poteter som har trukket til seg all saften fra kjøttet. Den fungerer også nydelig til vilt, gryter med sopp og urter, eller modne harde oster som pecorino og parmesan.

Dette er vin til høstkvelder, gode samtaler og lange måltider. Den tåler både stillhet og latter rundt bordet.

Hvorfor denne skiller seg ut

Det handler ikke bare om kvaliteten i glasset, men om følelsen den gir. Den har den klassiske strukturen du forventer av en riserva – fast, men aldri hard. Frukten er moden uten å bli tung. Alt føles balansert og velkomponert. Det er som om alt i denne årgangen har falt på plass – et resultat av godt håndverk, tålmodighet og respekt for tradisjonen i Chianti Classico.

Jeg liker viner som både gir nytelse og ro, og denne gjør nettopp det. En varm og levende riserva som minner meg om hvorfor jeg stadig vender tilbake til Toscana.

Avslutning

Dette er en vin jeg ville hatt flere flasker av – både til høstens middager og til kjelleren. Den tåler noen år med lagring, men er allerede nydelig nå når den får litt luft i karaffel. Hvis du liker italiensk vin med karakter, varme og dybde, er dette et veldig godt valg.

For meg er dette Toscana på sitt beste – ærlig, uttrykksfull og full av liv. En vin du husker litt lengre enn de fleste.

Her er linken til vinen som drikkes fint nå, men som også kan lagrer noen år:

https://www.vinmonopolet.no/Land/Italia/Toscana/Chianti-Classico/Carpineto-Chianti-Classico-Riserva-2020/p/2898001