Busi-Jacobsohn Cuvée Brut 2021 – Elegant engelsk musserende i basisutvalget.

Elegant engelsk musserende- Busi. Jacobsohn

Busi-Jacobsohn – Cuvée Brut 2021

England · single vineyards

Årgang 2021

Årgang 2021 i England ga viner med et kjølig og tilbakeholdent uttrykk. Modningen gikk langsomt, og for meg viser årgangen seg i struktur, friskhet og tydelige linjer – mer nyanser enn kraft.

Førsteinntrykk

Jeg har ofte kjent på at engelsk musserende kan bli litt for syredrevet for min smak. Denne gjorde ikke det. For meg er dette en vin som først og fremst handler om balanse.

Duften åpner forsiktig, med nyanser som vokser etter hvert. Jeg kjenner grønt eple og epleskall, litt sitrusskall, og et floralt preg som gir et lyst løft – mer antydning enn tydelig blomsterduft. Etter hvert kommer også noe tørt og nøtteaktig frem, med et svakt preg av bakverk i bakgrunnen.

Smak

Smaken er livlig og balansert, med bobler som gir en lett kremet følelse og løfter frukten på en elegant måte. Jeg kjenner grønt eple og et hint av sitrusskall, flettet sammen med et tørt preg av nøtter og brioche. Friskheten er tydelig, men integrert i helheten, og gir vinen energi uten å dominere. Den utvikler seg fint i glasset, med dybde og lengde som gjør at jeg gjerne tar et glass til, enten alene eller til mat. Avslutningen er ren, presis og innbydende, og lar smaken henge igjen på en rolig måte.

Utvikling i glassetVinen har ligget 38 måneder på bunnfallet, og for meg er det tydelig i glasset. Når den ikke er helt iskald, kjenner jeg bunnfallspreget bedre – nøtter og et tørt bakverkspreg – og det er dette som avrunder syren. Ikke fordi temperaturen balanserer vinen, men fordi bunnfallet allerede har gjort den rundere.

Single vineyards

Jeg ble positivt overrasket over hvor gjennomarbeidet og sammensatt denne fremstår. At vinen er laget fra single vineyards, altså utvalgte enkeltparseller, merkes for meg i konsentrasjonen og helheten i uttrykket.

Drikkeklar, men med lagringspotensial

Dette er en musserende vin som kan drikkes med glede nå, men som også har struktur og balanse til å utvikle seg videre i kjelleren.

Druer og tekniske detaljer

Druer: Chardonnay 60 %, Pinot Meunier 20 %, Pinot Noir 20 %Sukker: 6,1 g/lSyre: 7,5 g/l

Gården

 Busi-Jacobsohn holder til i Sussex, England, og lager musserende viner fra utvalgte enkeltparseller. For meg merkes det i presisjonen og konsentrasjonen i glasset – hvert sted har sitt preg. Jordsmonnet er kalkholdig og godt drenerende, noe som gir struktur og friskhet til druene.

Avslutning

For meg er Busi-Jacobsohn Cuvée Brut 2021 en liten overraskelse i basisutvalget – en vin som gjør hverdagsbobler til noe å glede seg over. Den er elegant, presis, og har en balanse som gjør at man gjerne tar et glass til, uten å måtte tenke på spesielle anledninger. Perfekt å hente fra hylla, skjenke i glasset og nyte akkurat nå.

Og prisen er helt perfekt for en god Engelsk musserende: https://www.vinmonopolet.no/Land/England/Sussex/Busi-Jacobsohn-Cuv%C3%A9e-Brut-2021/p/13204401

Bobler passer alltid – når jeg ikke vet hva jeg skal ha i glasset, velger jeg musserende.