Smak av sommer: Italienske bobler med dybde og eleganse!

Contratto Millesimato Alta Langa Pas Dosé 2021

Mai er her, og med den kommer lyse kvelder og varme dager – den perfekte tiden for å nyte en musserende vin av høy kvalitet. En av mine favoritter denne sesongen er Contratto Millesimato Alta Langa Pas Dosé 2021.

Denne vinen er et strålende eksempel på italiensk håndverk, laget etter den tradisjonelle metoden og lagret i hele 48 måneder på bunnfallet.

Denne lange lagringen gir vinen et komplekst lagringspreg som virkelig setter sitt preg på smaken. Du vil merke dype aromaer av gule frukter og noe røde bær, skall fra sitron og appelsin, mynte og et hint av kjeks. Smaken er preget av en middels fylde, tydelig bunnfallspreg, fin tørrhet og god syre, som sammen gir en vin som sitter lenge i munnen. Det er dette lagringspreget som gir vinen dens dybde og kompleksitet, og som gjør den til en opplevelse i seg selv.

Vi hadde den til sushi, og vinen gikk utmerket sammen med maten. Den er også nydelig som en aperitiff og flott til koldtbord.

• Sukkerinnhold: Under 3 g/l

• Syre: 6,4 g/l

• Pris: 388,90 NOK

Modning:

• Første gjæring i temperaturstyrte rustfrie ståltanker med 9 måneders modning.

• Andre gjæring i flaske, deretter 48 måneder på bunnfallet.

• Vinen er sertifisert 100% økologisk

Lenke til Vinmonopolet: Contratto Millesimato Alta Langa Pas Dosé 2021

Alta Langa DOCG – Italienske bobler med tradisjon

Alta Langa DOCG er et spennende musserende vinområde i Piemonte. Her brukes kun Pinot Noir og Chardonnay – enten som rene viner eller i blanding. Vinene må lagres i minst 30 måneder på bunnfallet og lages alltid som årgangsviner (millésimé). Det betyr at innhøstningsåret alltid er angitt på flasken.

Stilen er ren og klassisk, og kvaliteten er ofte svært høy. Dette er italiensk musserende vin på sitt beste – og et godt alternativ til Champagne.

Produsenten Contratto holder til i Canelli i Piemonte og har laget musserende vin siden 1867 – faktisk Italias eldste produsent av Metodo Classico. Kjelleren deres er gravd ut for hånd og en del av UNESCOs verdensarv. I dag eies vingården av Rivetti-familien bak La Spinetta, og vinene holder imponerende høy kvalitet. Med økologisk drift og kompromissløs kvalitet er Contratto i dag en av Italias mest respekterte produsenter av klassiske bobler.

Contratto Millesimato Alta Langa Pas Dosé 2021 er en vin som virkelig skiller seg ut med sitt lange lagringspreg og komplekse smaksbilde. Den passer perfekt til sommerens måltider eller som en elegant aperitiff. Skål for en smakfull mai!