Busi Jacobsohn Rosé de Meunier – Pinot Meunier slik du neppe har smakt den før.
- Sidsel Kronstrand
- for 2 døgn siden
- 3 min lesing
Pinot Meunier er en av druene de fleste av oss har drukket mange ganger – uten å tenke over det. Den spiller nemlig en viktig rolle i champagne og annen musserende vin. Men som en stille rosé? Da blir historien en helt annen.
Det var akkurat derfor jeg gledet meg til å smake Rosé de Meunier fra Busi Jacobsohn. Jeg hadde allerede blitt kjent med den elegante musserende vinen fra den familiedrevne vingården i East Sussex, hvor Pinot Meunier er én av druene i blandingen. Denne gangen var jeg nysgjerrig på hvordan druen ville uttrykke seg helt alene – uten bobler og uten følge av de andre druene.
Fra musserende til stille rosé
Busi Jacobsohn er en liten vingård sør i England, drevet av ekteparet Susanna og Douglas Jacobsohn.
Hun har røtter fra Piemonte i Italia og Kefalonia i Hellas, mens Douglas er oppvokst i Sverige. Sammen har de skapt en familiedrevet vingård hvor hele familien bidrar når innhøstingen starter. Druene høstes for hånd, og Rosé de Meunier lages bare i de årgangene hvor Pinot Meunier holder den kvaliteten de ønsker. Det synes jeg vitner om en produsent som setter kvalitet foran
En duft som vekker nysgjerrigheten
Nesen går først mot røde sommerbær. Så kommer en duft som gir meg følelsen av å stå i en sval vinkjeller, omgitt av eikefat og modne aromaer. Jeg blir sittende med glasset en stund før jeg smaker. Det er en duft jeg ikke møter så ofte i en rosé, og som bare gjør meg enda mer nysgjerrig.
En rosé med litt mer å fortelle
I munnen viser vinen en helt annen side enn mange av de lyse og lette rosévinene vi gjerne finner på sommerbordet. Friskheten tar litt tak med én gang, før smaken utvikler seg videre med innslag av røde sommerbær og god fylde. Den forandrer seg litt underveis, og det synes jeg gjør den spennende. Den lange ettersmaken gjør at tankene raskt går til matbordet.
Roséen som ber om mat
Det tok ikke lang tid før menyen begynte å forme seg. Grillet kveite med smør og urter. Store reker rett fra grillen. Laks med en frisk sommersalat. Eller en kremet sjømatpasta hvor vinen får spille sammen med maten, ikke bare følge den. Jeg tror også den vil passe nydelig til grillet kylling med friske urter eller en salat med chèvre.
Når Pinot Meunier får skinne alene
Jeg synes det er fascinerende hvordan Pinot Meunier forandrer karakter når den får stå på egne ben. I Engelsk musserende og champagne bidrar den ofte med frukt, rundhet og tilgjengelighet. Her får den vise en mer matvennlig side, samtidig som den beholder friskheten som gjør druen så spennende.
Kanskje er det nettopp derfor denne roséen ble sittende igjen hos meg. Den prøver ikke å ligne på noe annet. Den forteller sin egen historie – med en drue de fleste kjenner, men på en måte de færreste har opplevd.
Kort til slutt
Hvis dette blir ditt første møte med Busi Jacobsohn, håper jeg det ikke blir det siste. Jeg kan også varmt anbefale den musserende Busi Jacobsohn Cuvée Brut 2021, som jeg tidligere har skrevet om her på bloggen. Smaker du begge vinene, får du oppleve hvor allsidig Pinot Meunier kan være – både med elegante bobler og som en stillferdig, matvennlig rosé.
Kommentarer