Rosévin: favoritter og anbefalinger.
- Sidsel Kronstrand
- 5. apr.
- 11 min lesing
Oppdatert: 21. juni
Rosévin lages av blå druer, men med kort kontakt mellom druemost og drueskall. Det er nettopp denne korte kontakten som gir den karakteristiske rosafargen – fra helt blek fersken til dypere rosa toner.
Det jeg liker så godt med rosé, er hvor ulike de faktisk kan være. Noen er helt lette, lyse og nesten luftige i uttrykket – og det er ofte her jeg selv trekkes. Jeg trekkes ofte mot de lyse og lette rosévinene – og Côtes de Provence er jo nesten blitt selve referansen på akkurat den stilen, med friskhet, lett frukt og et fint mineralsk preg.
Samtidig finnes det roséviner som går i en annen retning. De kan være mørkere i fargen, mer utviklet i uttrykket og med mer dybde og struktur. Noen tåler også litt lagring, og oppleves mer som en vin til mat enn bare noe man heller i glasset en varm ettermiddag.
April er gjerne starten på rosésesongen for mange av oss. Lyset er tilbake, tempoet endrer seg litt, og det føles riktig med noe som er friskt og lett – men fortsatt har karakter.
Samtidig er det verdt å være klar over at mange av de mest interessante rosévinene ikke nødvendigvis står klare i hyllene. Flere ligger i bestillingsutvalget, og krever litt planlegging. Det gjør kanskje at man ikke tar dem med “på sparket” – men til gjengjeld finner man ofte viner med mer personlighet.
Jeg kommer til å oppdatere denne artikkelen fortløpende med flere roséviner jeg tester, så det er bare å følge med videre.
Fam. Savatier Le Côtes
Dette er en rosé fra Côtes de Provence, i den lyse og ganske klassiske stilen.
Fargen er sart rosa, og duften er ren og frisk, med et lett preg av jordbær, litt sitrus og et lite hint av mynte i bakgrunnen.
I munnen er den tørr (under 3 g/l sukker), med en fin friskhet og et mer rent og fast uttrykk enn de aller mykeste rosévinene – noe som gjør den veldig lett å like, uten at den blir for enkel.
Den er laget på 60 % Grenache, 30 % Cinsault og 10 % Syrah, som gir en fin balanse mellom lett frukt og litt struktur.
Dette var en vin som traff bredt rundt bordet – alle i selskapet likte den, uavhengig av alder og hva de vanligvis foretrekker.
Den fungerer veldig fint som et glass alene, men også til mat, og spesielt til reker, enkle salater eller lette retter hvor du vil ha noe friskt ved siden av.
Det er en sånn vin som glir lett inn, men som samtidig har nok karakter til at du legger merke til den.
Økologisk produsert, noe jeg også synes er fint å ta med seg.
Pris ligger på 259 kroner, og den finnes i bestillingsutvalget – så dette er en du planlegger litt, men som er verdt å vente på.
Domaine de Montrose Rosé 2025
Dette er en rosé fra Côtes de Thongue i Languedoc, og en vin det er lett å få tak i – den finnes godt tilgjengelig i butikk, noe som gjør den enkel å gå tilbake til.
Fargen går i den lyse, litt varme rosatonen – nesten som vill-laks eller løkskall – og gir en fin forventning om en lett og frisk stil.
Duften er åpen og sommerlig, med preg av jordbær, litt bjørnebær og et lite floralt innslag som gir den et mykt uttrykk.
I munnen er den tørr (1,4 g/l sukker), med en fin friskhet, men også en rundhet som gjør den veldig behagelig å drikke.
Den har en lett og fruktig stil, med røde bær, litt sitrus og et svakt urtepreg, og avslutter med en myk og balansert lengde.
Vinen er laget på 80 % Grenache og 20 % Cabernet Sauvignon, noe som gir en god balanse mellom friskhet og litt struktur.
Dette er en rosé som treffer bredt – den er lett å like, uten at den blir kjedelig.
Den fungerer veldig fint som aperitiff, men også til mat, og passer godt til forretter, salater, lyst kjøtt eller bare noe enkelt i glasset.
Pris ligger på 155 kroner, noe som gjør den til et veldig godt kjøp i sin stil.
En sånn vin det er lett å ha et par flasker av – nettopp fordi den passer til så mange anledninger.
Domaine de Montrose Rosé Prestige 2024
Dette er roséen til Domaine de Montrose som går i en litt annen retning – fortsatt elegant, men med mer dybde og tydeligere tilstedeværelse i glasset.
Fargen er lys lakserosa, men med litt mer tyngde i uttrykket enn den klassiske, helt lette stilen.
Duften er mer sammensatt, med moden sitrus, et lite preg av mandarin og et hint av krydder som gir den litt mer karakter.
I munnen er den tørr (0,7 g/l sukker), med en mykere og mer fyldig følelse, samtidig som den holder på friskheten.
En liten del av vinen har ligget fire måneder på eikefat, noe som gir en rundere tekstur og litt mer dybde, uten at det tar over.
Den oppleves mer som en vin til mat enn bare et glass alene, med en lengde som sitter godt og gir litt mer motstand.
Vinen er laget på 70 % Grenache, 25 % Rolle og 5 % Syrah, som gir både frukt, friskhet og en mer strukturert avslutning.
Jeg smakte den til røkt laks, oster og friterte reker – og det fungerte veldig godt.
Dette er også en type rosé jeg ofte liker ekstra godt, nettopp fordi den fungerer så fint til mat – særlig til grillet fisk, hvor den både løfter og balanserer.
Fin å ha med seg inn i maidagene, når maten gjerne blir litt mer variert og man vil ha noe som passer til flere retter.
Pris ligger på 250 kroner, og den må bestilles.
Dom. de la Senche Midi Rosé 2025
Leter du etter en økologisk produsert rosé til sommeren som både er lett å drikke og fungerer til mat?
Da er Dom. de la Senche Midi Rosé 2025 en vin det er verdt å merke seg.
Når jeg smaker rosé i starten av en ny sesong, leter jeg etter noe ganske konkret: det lyse, det lette – men samtidig nok substans til at vinen ikke bare forsvinner. Etter min smak er Dom. de la Senche Midi Rosé 2025 akkurat slik en rosé i sola skal være.
Fargen er lys og delikat. I glasset oppleves den frisk og presis, med fine toner av urter og krydder, og en frukt som er til stede uten å tippe over i det sødmefulle jordbærpreget mange roséer får.
Uttrykket er rent og avklart, der frukt, syre og struktur spiller godt sammen.
Det jeg særlig liker, er strukturen. Her får du en tørr og godt balansert rosé med fin lengde og en ren, behagelig avslutning. Den har også nok smak til å fungere fint til mat, samtidig som den beholder sin lette og friske stil.
Druene håndplukkes og kjøles ned i 24 timer før de avstilkes. Deretter presses de skånsomt, før gjæringen skjer temperaturkontrollert (16 °C) i ståltank. Vinen får så ligge tre måneder på tank før tapping. Det gir en ren og presis stil, der friskhet og balanse får stå tydelig frem.
Rosévinen er laget på Syrah og Grenache Noir – to druer som gir både friskhet og god fasthet i vinen.
Bak vinen står Domaine de la Senche – et lite, norskdrevet boutique-vineri i den sjarmerende landsbyen La Livinière sør i Frankrike, ved foten av Black Mountain i Languedoc. Eiendommen er familieeid og omfatter fire hektar vinmark, der det dyrkes blant annet Syrah, Grenache Noir, Carignan, Grenache Blanc og Vermentino.
Vinmarkene ligger i det karakteristiske garrigue-landskapet i åssiden, med jordsmonn av kalk, leire og skifer. De arbeider etter økologiske prinsipper i alle vinene sine, uten å være sertifisert. For meg er det viktig å løfte frem nettopp dette – det handler ikke bare om sertifisering, men om en måte å arbeide med naturen og råvarene på.
Dette er en ny årgang som nettopp har kommet på polet, og til rundt 249 kroner vurderer jeg dette som et godt kjøp.
For meg er dette en av sommerens favoritter fordi den er så anvendelig: som aperitiff, til lette sommersalater med kylling, eller til enkel grillmat der råvarene får spille hovedrollen.
Jeg har tidligere skrevet om to av de røde vinene fra samme produsent, og legger ved artiklene her for dere som vil bli bedre kjent med stilen deres.
Denne rosévinen vil også være med i en egen artikkel jeg publiserer om sommerens roséviner.
Link til bestilling:
Reposo Rosé fra Valencia – frisk, tørr og matvennlig
Reposo Rosé er en økologisk rosévin fra Valencia i Spania, laget på 60 % Syrah og 40 % Garnacha. Dette er en vin som kombinerer friskhet og frukt med litt ekstra fylde og struktur. Den lyse rosa fargen gjør seg godt i glasset, og til 199,40 kroner synes jeg den gir mye kvalitet for pengene.
Bak vinen står Pago Casa Gran, en familieeid vingård med mer enn 300 års historie. Eiendommen fikk en viktig utvikling da Manuela Galbis overtok ansvaret som 18-åring etter farens bortgang. På en tid da store deler av spansk vinproduksjon fortsatt var preget av tradisjonelle metoder, var hun med på å modernisere driften og bygge opp egen produksjon og tapping.
I dag drives gården med stor vekt på økologisk dyrking og biologisk mangfold. For Pago Casa Gran handler bærekraft om å skape levende vinmarker med et rikt plante- og dyreliv som bidrar til sunne druer og viner med tydelig preg av voksestedet. Naturlig gjær og permanent plantedekke mellom vinrankene er en del av denne filosofien.
Druene til Reposo Rosé høstes om natten for å bevare friskhet og aroma. Hver druesort vinifiseres separat før vinen får hvile i to måneder på bunnfallet, noe som bidrar til ekstra fylde og lengde.
Vinen har en klar og lys rosa farge. Duften er aromatisk og fruktpreget med toner av røde bær, urter og et lett krydret preg. I munnen oppleves den tørr, frisk og myk, med en fin og velbalansert syre som gir vinen energi. Avslutningen er ren og forholdsvis lang, med røde bær som henger igjen i smaken. De to månedene på bunnfallet gir samtidig litt ekstra fylde og tekstur.
Produsenten anbefaler vinen til sushi, rå fisk og kvalitetshermetikk av fisk og skalldyr, slik man ofte ser i spanske conservas. Den passer også godt til retter med litt krydder, som thai gul curry eller chicken tikka masala, der friskheten fungerer som en fin motvekt til krydderet.
Jeg har også prøvd den til spekeskinke og salte småretter, og den fungerte svært godt. En bønnesnacks med cheddarost viste seg også å være en vellykket kombinasjon. Dette er derfor en rosé som passer til langt mer enn bare rekene på terrassen.
Reposo Rosé er en vellykket kombinasjon av friskhet, frukt og struktur. Det lette krydderpreget, den fine syren og de to månedene på bunnfallet gir vinen litt ekstra karakter. Til 199,40 kroner synes jeg dette er en rosé som gir mye kvalitet for pengene.
Vinen finnes foreløpig i bestillingsutvalget og må bestilles til ditt Vinmonopol dersom den ikke finnes i butikk.
Rosaura 2024- God som aperitiff og en matvennlig rosevin
Feudi di San Gregorio er en av de mest kjente produsentene i Campania i Sør-Italia. Siden etableringen i 1986 har de vært med på å løfte frem regionens lokale druesorter og vintradisjoner. Rosaura er produsentens rosévin laget på Aglianico, en drue som oftest forbindes med rødvin, men som også gir spennende roséviner.
Rosaura 2024
Rosaura er laget på Aglianico, en drue som gir rosévinen litt mer fylde og struktur enn mange andre roséviner.
I glasset har vinen en klar rosafarge med litt mer dybde enn mange lyse provence-roséer. Duften byr på røde bær som jordbær, bringebær og kirsebær. Smaken følger opp med frisk bærfrukt, god syre, et hint av mynte og et lett mineralsk preg. Vinen er tørr, frisk og balansert, med en ettersmak som varer lenge.
Det jeg liker godt med Rosaura, er kombinasjonen av friskhet og fylde. Den er lett å like, samtidig som den har nok karakter til å fungere godt sammen med mat. Her får man en rosé som ikke bare er sommerlig og frisk, men som også har litt mer innhold enn mange av de enkleste alternativene.
Rosaura fungerer svært godt som aperitiff, men passer også fint til reker, grillet sjømat, salater, fiskeretter og lyst kjøtt. Dette er en vin jeg gjerne kunne satt på bordet en varm sommerkveld, enten til maten eller bare for seg selv i godt selskap.
OMA Rosato 2025- Rosévin med struktur, personlighet og en spennende historie
På vinmessen i Sandefjord tidligere i juni kom jeg over denne rosévinen hos Ole Martin Alfsen. Jeg kjenner Ole Martin litt etter hvert og har fått anledning til å smake flere av vinprosjektene hans. Han har opparbeidet seg en solid tilhengerskare blant vininteresserte nordmenn, og når han lanserer noe nytt er det alltid verdt å følge med.
Denne rosévinen er resultatet av et samarbeid med den anerkjente Barolo-produsenten Enzo Boglietti i La Morra i Piemonte. Vinen er laget av 100 prosent Nebbiolo fra økologisk dyrkede vinmarker i Barolo-området.
Historien bak vinen er litt spesiell. Druene kommer fra den nederste delen av Nebbiolo-klasene som fjernes før innhøstingen for å gi enda bedre konsentrasjon til druene som senere skal bli Barolo. I den svært lovende 2025-årgangen var kvaliteten så høy at Enzo Boglietti valgte å lage en stille rosévin av deler av volumet. Det hadde han aldri gjort tidligere.
I glasset er dette en elegant og tørr rosévin med duft av røde bær, blomster og friske urter. Nebbiolo-druen setter sitt tydelige preg med et lett krydret uttrykk og et lite anis- og fennikelpreg i avslutningen.
Det som imponerte meg mest var balansen. Vinen har en flott friskhet, men også en rundhet som gjør den svært behagelig å drikke. Smaken sitter lenge, med fin fylde og et lite bitt av tanniner i avslutningen som minner deg om at dette faktisk er Nebbiolo.
Jeg prøvde den til en biffsalat, og det fungerte meger godt. Nettopp den kombinasjonen sier mye om hva slags rosé dette er. Mange roséviner fungerer best alene eller til helt lette retter. Denne har nok struktur til å følge maten uten å bli tung.
Ole Martin Alfsen forteller at han allerede har brukt vinen til alt fra gnocchi med klippfisk og grillet tunfisk til aspargesrisotto, kremet pasta med røkelaks, grillede pølser og asiatisk kyllingsalat. Det understreker hvor allsidig denne rosévinen er ved matbordet.
Selv nøt jeg den til en biffsalat, og det fungerte svært godt. Vinens friskhet løftet salaten, mens den fine strukturen og den lange, runde avslutningen gjorde at den også sto godt til kjøttet.
For meg er dette en av sommerens beste matroséviner. Den kombinerer friskhet, eleganse og struktur på en måte som gjør at glass nummer to kommer svært lett.
Du kan lese mer om Ole Martin Alfsens vinprosjekter på hans hjemmeside.
For meg er dette en av sommerens beste matroséviner. Frisk, elegant og med akkurat nok struktur til å følge maten. Når prislappen samtidig er så hyggelig som 184,90 kroner, er dette en vin jeg gjerne kjøper igjen.
Cabriz Rosé 2025 – lettdrikkelig sommerrosé fra Dão
Portugal er kanskje mest kjent for sine røde viner og portvin, men landet lager også noen svært vellykkede roséviner. Cabriz Rosé 2025 fra Dão er et godt eksempel på nettopp det.
Vinen er laget på de portugisiske kvalitetsdruene Touriga Nacional og Alfrocheiro, som gir en rosé med både friskhet og fruktighet.
I glasset byr den på aromaer av røde bær, mens jeg også fant toner av mynte og friske sommerurter.
Dette er en lettdrikkelig og ukomplisert sommerrosé med fin friskhet og behagelig fruktighet. Server den godt avkjølt som aperitiff, til fingermat på terrassen eller til enkle sommerretter med sjømat, reker og salater.
Den vil også fungere godt til pizza, pasta og asiatiske retter med litt krydder.
Bak vinen står Global Wines, en av de ledende produsentene i Dão-regionen. Deres flaggskipserie Cabriz er den mest solgte vinen fra regionen og har i mange år bidratt til å sette Dão på vinkartet internasjonalt.
For meg er dette først og fremst en vin for lange sommerdager, gode samtaler og småretter på bordet – en rosé som er lett å like og enkel å servere til mange forskjellige anledninger.
Pris: 145 kroner.
Vinen finnes i hyllene hos flere Vinmonopol-butikker. Finner du den ikke i ditt nærmeste utsalg, kan den enkelt bestilles via lenken under.
Bestillingsutvalget
Det er også verdt å minne om hvor viktig bestillingsutvalget er. Ikke alle viner får plass i hyllene på polet – verken når det gjelder volum eller prisnivå. For små produsenter er det ofte begrenset hvor mye de faktisk kan levere, og mange jobber håndverksmessig i liten skala.
Derfor er bestillingsutvalget en viktig kanal for å få tak i slike viner. Det er enkelt å bestille, og like enkelt å hente når flaskene har kommet til ditt lokale pol. For meg er dette en fin måte å oppdage og støtte produsenter som ikke nødvendigvis synes i hyllene, men som absolutt er verdt å bli kjent med.
Kommentarer