Langmann Schilcato 2025 – rød, lett perlende og perfekt til riskrem og bær.
- Sidsel Kronstrand
- 7. des.
- 2 min lesing
Langmann Schilcato 2025 er en rød, frisk og halvtørr perlende vin fra Østerrike. Perfekt til riskrem, bærbaserte desserter, ost eller som aperitiff. Aromaene av røde bær og florale toner gir en elegant balanse, samtidig som vinen har lavt alkoholinnhold.
Mine smaksnotater
Vinen har en vakker rød farge med et delikat rosaskjær. Førsteinntrykket er frisk og fruktig, med aroma av røde bær, stikkelsbær og et hint av mynte. Boblene gjør den livlig og elegant, mens halvtørrheten balanserer sødmen perfekt. Smaken sitter lenge med rene bærtoner og en behagelig, balansert ettersmak.
Hvor kommer druene fra?
Druene vokser i bratte, kjølige vinmarker med skiferjord, noe som gir ekstra friskhet og fine bærkarakterer. Håndplukket og skånsomt presset, med åtte timers maserasjon (skallkontakt), gjæres vinen i rustfrie ståltanker. Gjæringen stoppes før alt sukkeret omdannes til alkohol, slik at vinen beholder sin naturlige sødme uten tilsetting av sukker. Lavt alkoholinnhold gjør den lett og forfriskende.
Om produsenten – Langmann
Langmann holder til i Vest-Steiermark, et av Østerrikes mest spektakulære vinområder. Vinmarkene klamrer seg fast i bratte skråninger, og den kjølige alpeluften gir druene friskhet og renhet. Familien har jobbet med druen Blauer Wildbacher i over 250 år – druen som brukes til den lokale spesialiteten Schilcher. Stefan Langmann, broren Günther og faren Stefan senior jobber tett på vinmarkene hver dag og kjenner hvert felt som sin egen bukselomme. De gamle bergartene, dannet for millioner av år siden, gir vinene mineralitet og finesse.
Hva passer vinen til?
Riskrem med rød bærsaus – perfekt balanse mellom friskhet og sødme
Pavlova, jordbær & fløte og andre bærbaserte desserter
Multekrem og krembaserte desserter
Oster som brie, ferskost, chèvre med honning
Aperitiff – frisk, perlende og elegant
For meg er dette en av årets mest sjarmerende små røde bobler – frisk, lettdrikkelig og akkurat passe sødmefull til at den løfter både riskrem, bær og små julekaker. Og med 7,5 % alkohol er den et lett og svært tilgjengelig valg når du vil ha noe som ikke blir for tungt i førjulstiden eller etter et julemåltid.
Prisen er 189,90, og siden dette er en vin som må bestilles på Vinmonopolet, er det lurt å bestille i god tid (gjerne i dag) hvis du vil ha den på plass til jul. Slike flasker pleier å forsvinne fort når de først får litt oppmerksomhet.
Fakta om vinen
Produsent: Langmann
Land: Østerrike
Distrikt: Weinland Österreich
Drue: 100 % Blauer Wildbacher
Varetype: Perlende vin
Årgang: 2025
Alkohol: 7,5 %
Polnummer: 19293801
Pris: 189,90
Her er linke direkte inn for bestilling av denne herlige perlende vinen til en meget god pris:
Kommentarer