La Spinetta sin rosevin passer godt til pasta, pizza og lyst kjøtt!

Med rosevinen La Spinetta Il Rosé di Casanova er rosevin sesongen ikke over!

Vi tenker ofte hvitvin eller rødvin til retter, men hvorfor ikke teste ut en rosevin til maten ?

Rosevin kan være en perfekt matvin og akkurat her som det er brukt 50% Sangiovese, 50% Prugnolo Gentile (Sangiovese), er mat utvalget enkelt.

Prugnolo Gentile er en kloning av Sangiovese, og brukes mye i Montepulciano.

For min gane har denne da noe "rødvinspreg" i smakene, og går utmerket til pasta retter, pizza, oster og også kanskje til en kjøtt rett.

Lukt av røde lyse bær, mandarin skall, blomst, sitrus og fersken. Denne er floral og fruktig, med en ganske intens aroma.

Mange av smakene i nesen går igjen når den er i munnen. Rosevinen fra La Spinetta har en lang lengde, god karakter, og med en del friskhet. Vinen er delikat og med godt mineralpreg.

Rose vinen er lett å drikke alene, men som nevnt er Il Rosé di Casanova en flott matvin.

Modning: Myk pressing, kortvarig kontakt med drueskallet. Gjæring i ca 10 d. Vinen hviler så i ståltanker på bunnfallet i 5 md før den tappes.

Genialiteten til La Spinetta vises i et stort utvalg av flotte viner, fra Moscato til Nebbiolo til Sangiovese, og nå senest, musserende viner fra Contratto. Faktisk er La Spinettas viner blant Italias mest berømte, ettersom vingården har oppnådd den ettertraktede Tre Bicchieri-prisen for mer enn 30 av deres viner gjennom sin relativt korte karriere. La Spinettas vingårder har eldre vinstokker, vanligvis minst 35 år gamle. Omfattende grønn høsting holder avlingene lave og maksimerer kvaliteten, og lar ofte La Spinetta plukke en uke eller så tidligere enn naboene. Det gir grunnlag for La Spinettas elegante og uttrykksfulle viner med balanse og karakter, og reflekterer vinmarken på en særdeles god måte.

Bor du er nærheten av Lillestrøm kan du treffe produsenten og importøren hos mamma Pizza, Solheimsgata 13 i Lillestrøm fredag 11 oktober mellom 1600 til 2000. Der får du mulighet for å teste noen viner fra produsenten, og jeg anbefaler også å smake en pizza fra restaurantens meget gode utvalg.

Tenk litt nytt utover høsten, prøv denne rosevinen som er et utmerket valg til mat. Meget god produsent med et godt utvalg på vinmonopolet.

Benytt denne linken direkte til polets hjemmeside og bestill deg denne spennende rose vinen av meget god kvalitet:

https://www.vinmonopolet.no/Land/Italia/Toscana/La-Spinetta-Il-Ros%C3%A9-di-Casanova/p/13123301

Tenk noe utradisjonelt til maten din neste gang, prøv en rose vin fra La spinetta!

Sees fredag i Lillestrøm! ,