Når gresk Assyrtiko får mer fylde – til en svært god pris.
- Sidsel Kronstrand
- for 35 minutter siden
- 4 min lesing
MUSES WINERY – ASSYRTIKO 2025
Valley of the Muses, Sentral-Hellas
En gresk Bag-in-Box med mer dybde enn forventet.
Jeg har vært litt ekstra opptatt av greske viner den siste tiden. Smakt meg gjennom flere druetyper, lest om områdene og sett etter produsenter som lager viner med tydelig preg av stedene de kommer fra. Det var slik jeg oppdaget denne boksen fra Muses Estate.
Og dette er en Bag-in-Box som skiller seg ut.
Her får man Assyrtiko fra gamle vinmarker i Sentral-Hellas, dyrket i høyden i Valley of the Muses, med fem måneders lagring på bunnfall. Det gir en vin med både friskhet, struktur og mye mer dybde enn man vanligvis forventer i dette formatet.
Valley of the Muses – et historisk vinområde i Hellas
I skråningene under Mount Helicon, nordvest for Aten, ligger Valley of the Muses. Et sted hvor vinranker har vært en del av landskapet i flere tusen år. Her holder Muses Estate til, omgitt av fjell, gamle vinmarker og små landsbyer hvor vin fortsatt er en naturlig del av hverdagen.
Det er noe eget med å smake vin fra områder som faktisk bærer historien sin med seg. Ikke bare i markedsføring eller fine ord, men i jordsmonnet, klimaet og måten vinene lages på. Valley of the Muses er et slikt sted. Dalen fikk navnet sitt fra de ni musene i gresk mytologi, døtrene til Zevs, som ifølge historien holdt til her. Den gamle dikteren Hesiod levde også i området, i det som den gang ble omtalt som en by «rik på druer». I dag heter stedet Askri.
Når man leser om området, skjønner man fort hvorfor vindyrking har overlevd her i århundrer. Elven Permissos renner gjennom dalen, fjellene skjermer vinmarkene, og kjølige luftstrømmer fra Mount Helicon gir store temperaturforskjeller mellom dag og natt. Det er akkurat slike forhold som gjør at druene beholder friskheten samtidig som de får modenhet og konsentrasjon.
Vinmarkene til Muses Estate ligger rundt 450 meter over havet, omgitt av syv fjelltopper på over tusen meter. Her vokser gamle bush vines plantet i leire og kalkstein, mange av dem mellom 50 og 70 år gamle. Det gir ofte viner med mer dybde, bedre struktur og et tydelig preg av voksestedet.
Jeg liker også tanken på at dette er en familieeid produsent som dyrker vinmarkene sine selv. Det merkes ofte i vinene når man kjenner områdene godt og jobber tett med jorda gjennom generasjoner. Det blir mindre polert og mer ekte uttrykk for stedet vinene kommer fra.
Og akkurat dette passer utrolig godt til Assyrtiko-druen. Den greske druen som mange forbinder med friskhet, salt mineralitet og matvennlighet. Her får den også litt mer bredde og tekstur gjennom lagring på bunnfall, noe som gir vinen mer fylde uten at den mister det tørre uttrykket.
Dette er rett og slett en Bag-in-Box som smaker langt mer seriøst enn mange forventer av formatet.
Smaksnotater
Det første som møter meg i glasset er at denne Assyrtikoen dufter mer enn mange andre boksviner gjør. Ikke voldsomt eller tungt, men mer lagvis og sammensatt. Jeg kjenner både sitrus, grønne epler og et lett floralt preg, men også den litt rundere, nesten kremede duften som ofte kommer når en vin får ligge på bunnfall en periode. Det gir vinen mer dybde allerede på lukt.
I smaken er den tørr og frisk, men samtidig rundere enn mange forbinder med Assyrtiko. Her er sitrus, modne grønne epler og et lite steinete mineralpreg pakket inn i en fyldigere tekstur som gjør at vinen føles mer komplett.
Syren løfter vinen fint og gir den friskhet, samtidig som den har nok fylde og lengde til at den fungerer svært godt til mat. Jeg syns også den har en liten saltaktig tone som gjør den ekstra god som matvin.
Det merkes at druene kommer fra et område med kjølige netter og vinmarker i høyden. Friskheten holdes veldig godt bevart, samtidig som druene får modenhet gjennom de varme dagene i Sentral-Hellas.
Vinrankene her er gamle bush vines på mellom 50 og 70 år, plantet i leire og kalkstein rundt 450 meter over havet, omgitt av fjell. Slike gamle vinplanter gir ofte mindre avkastning, men mer konsentrasjon og karakter i druene.
Mye vin for pengene
Og så må vi snakke litt om prisen opp mot det man faktisk får her. Boksen koster 545 kroner for 3 liter. Det tilsvarer rundt 136 kroner flasken. Når man vet at dette er håndhøstet Assyrtiko fra gamle vinmarker, med fem måneder på bunnfall og et uttrykk som har både friskhet, tekstur og lengde, så er dette rett og slett veldig mye vin for pengene.
Hva passer vinen til?
Denne typen Assyrtiko passer svært godt til mat hvor man ønsker friskhet, men også nok fylde til å møte smakene i retten. Jeg ville særlig satt den til skalldyr, grillet fisk, meze og sushi. Den fungerer også veldig godt til retter med sitron, olivenolje, urter og salte oster.
Den lille saltaktige tonen i vinen gjør den ekstra fin til sjømat, mens den rundere teksturen fra bunnfallslagringen gjør at den også tåler litt mer fylde i maten enn mange helt stramme hvitviner gjør.
Her er linken til boksen:
Kommentarer