El Corralón 2020 -Spansk eleganse i glasset!
- Sidsel Kronstrand
- 9. mai
- 1 min lesing
Med utsikt over skogen og kveldssola i ryggen ble det en nydelig smakskveld med El Corralón 2020 fra Jiménez-Landi – en elegant, delikat og saftig rødvin fra Sierra de Gredos. Den er laget på 85 % Garnacha, 10 % Syrah og 5 % Cabernet Sauvignon, og byr på renhet og finesse.
Vinen er biodynamisk dyrket, spontangjæret og lagret i franske fat – og det merkes i både struktur og eleganse.
Smaken- Delikat og balansert med søt, moden frukt og mørke bær – plomme, kirsebær og et lite snev av kanel og mørk sjokolade. Frisk syre og fine, nesten silkemyke tanniner gir en letthet og presisjon som gjør den svært matvennlig.
Til maten: Jeg serverte den til burrata med tomater, basilikum, pinjekjerner og sitronskall – og skiver av biff med sitron. En kombinasjon som løftet frem vinens fruktige og elegante uttrykk.
Kort oppsummert: El Corralón er en vin med sjel og letthet – delikat, frisk og fruktig, med en strukturert men myk avslutning. Perfekt til en lys sommerkveld – eller når du bare vil nyte noe gjennomført godt.
Linken for bestilling her!
Comments