Crémant du Jura – delikat Chardonnay med lang smak og kvalitet for pengene
Oppdatert: for 2 timer siden
Da har jeg funnet en meget god musserende vin som jeg synes fortjener en liten smakebit på bloggen. Frédéric Lornet Crémant du Jura Brut Vieilles Vignes er laget på 100 % Chardonnay, en drue jeg synes ofte passer godt i musserende vin. Jeg hadde denne til sushi uten det sterke tilbehøret, og her ble maten og boblene et godt treff sammen.
Vinen har god fylde. Jeg liker den gode balansen mellom syre og sødme, og ikke minst den lange smaken som blir værende i munnen. Den er avrundet og delikat, med blomster i duften og eple og sitrus i smaken.
Jeg lurer på om de gamle vinstokkene kan bidra til fylden og den avrundede smaken.
Jeg ville gjerne servert denne som aperitiff, men den passer også fint til østers og skalldyr, kamskjell, fisk med smørsaus og lyst kjøtt. Her synes jeg vi har en musserende vin som kan brukes til mye av det vi ellers ville valgt Champagne eller andre gode musserende viner til.
En produsent med lange familietradisjoner
Frédéric Lornet holder til i Montigny-lès-Arsures, like ved Arbois i Jura. Familien har vært vinbønder gjennom flere generasjoner. Bestefaren Eugène var både vinbonde og bøkker, mens faren Roger var blant de første vinbøndene i landsbyen som tappet sin egen vin på flaske.
I dag lager produsenten både hvitvin og rødvin fra Jura, i tillegg til musserende vin. Her finner vi blant annet Chardonnay, Savagnin og de lokale røde druene Ploussard og Trousseau. Det lages også Vin Jaune, en av de mest særpregede vintypene fra Jura.
Jura – et lite vinområde med mye særpreg
Jura ligger øst i Frankrike, mellom Bourgogne og grensen mot Sveits. Området er kanskje ikke det første mange tenker på når de skal kjøpe musserende vin, men her lages det mye spennende.
Vinmarkene rundt Arbois og Montigny-lès-Arsures ligger i et landskap med åser og kalksteinsklipper. Klimaet er halvkontinentalt, med kalde vintre, varme somre og tydelige forskjeller mellom årstidene. Det kommer også en god del nedbør.
Jordsmonnet rundt Montigny-lès-Arsures består blant annet av kalkstein og leirholdig mergel, som er en blanding av leire og kalk. Sammen med beliggenheten i åssidene gir dette gode forhold for vindyrking.
Det er her denne Crémanten kommer fra, og jeg synes det er interessant å bli bedre kjent med musserende vin fra Jura.
Gamle vinstokker og lang lagring
Vieilles Vignes betyr gamle vinstokker. Her kommer druene fra Chardonnay-stokker som er omtrent 45 år gamle.
Vinen modnes først på ståltank og ligger deretter 24 måneder på flaske med bunnfallet. Denne lagringen bidrar til utvikling av aromaer og kan gi en rundere munnfølelse. Det kan være noe av forklaringen på fylden og den avrundede smaken jeg opplever.
En Crémant jeg anbefaler
Pris: 275 kroner for 75 cl.
Liker du god musserende vin, synes jeg absolutt du skal prøve denne! Frédéric Lornet Crémant du Jura Brut Vieilles Vignes har både fylde, fin balanse og en lang ettersmak som gjør at jeg gjerne velger den igjen. Med 100 % Chardonnay og 24 måneder på bunnfallet får du en delikat og avrundet musserende vin som passer til langt mer enn aperitiff.
Dette er en Crémant fra Jura jeg virkelig anbefaler at du prøver!
Linken er her:
Flere viner fra produsenten finnes på polet
Kommentarer