Bourgogne 2024 til 226 kroner – min favorittårgang til fisk og kylling!
Det beste av alt? Denne flotte Chardonnayen fra Bourgogne står allerede i hyllene hos Vinmonopolet – og koster bare 226 kroner!
Jeg har smakt denne vinen gjennom flere årganger, og nå har jeg fått smakt 2024. Dette er faktisk den beste årgangen jeg har smakt av denne vinen hittil!
Deux Roches kommer fra Mâconnais i den sørlige delen av Bourgogne. Bak produsenten står familiene Collovray og Terrier, som har laget vin sammen siden 1986. Her er det 100 prosent Chardonnay, fra et område hvor kalkholdig jordsmonn setter sitt preg på vinene.
2024 er en årgang jeg liker svært godt. Jeg opplever denne som friskere og mer presis, med en fin kombinasjon av frukt, syre og mineralitet. Det er ikke en vin som forsøker å imponere med kraft, men som heller viser hvor mye god Chardonnay fra Bourgogne man kan få til en fornuftig pris.
Slik opplever jeg vinen
På duft kjenner jeg blomster, litt lyse gule frukter og et svakt saltaktig preg. En behagelig og ganske forsiktig duft som ikke blir for fruktig.
I munnen møter jeg sitrus, eple og friske urter. Vinen har en fin friskhet, god syre og en flott balanse. Jeg liker spesielt godt det lette mineralske og saltaktige preget som kommer frem sammen med frukten.
Avslutningen er tørr og frisk, med urter og en liten sitrustone som blir sittende igjen. En ren og fin Chardonnay med akkurat den friskheten og balansen jeg setter pris på.
God til både fisk, kylling og skalldyr
Jeg serverte vinen til kyllingsalat, og det var en kombinasjon jeg likte godt. Friskheten og de urteaktige tonene i vinen passet fint til maten.
Jeg ville også valgt denne til ovnsbakt torsk, stekt fisk med smørsaus, skalldyr eller en kremet fiskesuppe. Kylling med soppsaus er også et godt alternativ.
Men du trenger ikke lage mat for å åpne denne flasken. Den er like god å nyte alene, når du har lyst på et glass frisk og god Chardonnay.
Et lite tips før servering
2024 er fortsatt en ung vin. Jeg ville gjerne helt den over i en karaffel 15–20 minutter før servering. Den får litt luft og kommer fint frem. Server ved omtrent 10–12 grader, ikke iskald.
Her er flasken du tar med deg hvis du har glemt å bestille vin!
For 226 kroner får du en meget god Chardonnay fra Bourgogne. Jeg synes dette er svært god kvalitet til prisen.
Det beste er at den er lett tilgjengelig. Den finnes i alle Vinmonopolets butikker, så her trenger du ikke lete etter en sjelden flaske eller bestille i god tid.
Deux Roches Mâcon-Villages Plants du Carré 2024 er rett og slett en meget god hyllevin.
Kommentarer