Ch. Chapelle d’Aliénor by La Gaffelière 2020 – en Bordeaux som gjør jobben i jula.

Bestillingsfristen nærmer seg, og skal du være sikker på å få vinene dine i hus før jul, er det lurt å bestille før 6. desember.

Det gjelder spesielt Bordeaux-viner som ligger i bestillingsutvalget, for leveringstiden drar seg fort ut i desember. Her er et tips til en vin som både tåler julemat og er fin å ha i romjula: Ch. Chapelle d’Aliénor 2020 til kr 189.90

Produsenten – seriøs Bordeaux uten Grand Cru-prisen

Dette er en vin med solide røtter. Chapelle d’Aliénor er nemlig “søsterprosjektet” til Château La Gaffelière, en Premier Grand Cru Classé B-eiendom i Saint-Émilion.

Huset drives av familien Malet-Roquefort, som har laget vin her i over tusen år (ja, faktisk). Og selv om Chapelle d’Aliénor ikke er en del av Grand Cru-systemet i Saint-Émilion, kommer kunnskapen, tilnærmingen og kvalitetstankegangen tydelig fra samme sted.

Vingården bak Chapelle d’Aliénor dekker omtrent 17 hektar, og druestilen er typisk for området: mest Merlot, supplert av litt Cabernet Franc.

Det betyr saftighet, mørke bær og en litt rundere stil som gjør at vinen smaker godt allerede nå. Denne er laget nettopp for å være tilgjengelig, drikkeklar og til å stole på – en Bordeaux for oss som ikke vil bruke 600 kroner flasken, men gjerne vil ha noe som er ordentlig laget.

Det er kanskje det mest tiltalende med Chapelle d’Aliénor: den er enkel å forstå, men langt fra enkel i kvalitet. Litt som en godt oppdratt lillebror som ikke prøver å overgå storebror, men som likevel leverer hver gang.

Chapelle Alienor har ikke bare samme jordsmonn og karakter som Gaffelier, men er faktisk dyrket i Saint-Emilion

Smaksnotater – slik den flyter i glasset

I glasset har vinen en dyp rødfarge som fortsatt ser frisk og ung ut. Du kjenner mørke bær med en gang – plomme, solbær, litt varme krydder og en mild, elegant fatduft som ligger fint i bakgrunnen uten å ta over. Det er en lukt som lover en vin som ikke blir tung eller masete.

Smaken følger opp med en rund og saftig fruktighet, og tanninene er akkurat slik jeg liker dem i en vin på dette nivået: myke og lette, helt uten den tørre følelsen som noen Bordeaux kan ha. Den glir godt gjennom munnen, holder på smaken lenge nok til at du får lyst på en slurk til, og avslutningen er behagelig og avrundet. Det er rett og slett en Bordeaux som smaker godt, men som samtidig har nok karakter til at den ikke blir kjedelig.

Hva passer den til? Jula – og alt rundt

Dette er en vin som faktisk fungerer overraskende godt til mye av det vi spiser i advent og romjul. Den har nok fylde til å stå imot litt fett.

Jeg ville servert den til kjøttkaker, medisterkaker, svinestek, julekoteletter og kalkun.

 Den går også veldig fint til en mørkere gryte du kanskje lager i romjula når du vil bort fra julemat, eller til en god bit fast ost foran peisen. Og når januar kommer og du trenger en vin til en helt vanlig hverdagsmiddag, så fungerer den også der.

 Det er kanskje det som gjør den så anvendelig: den fungerer både når du skal kose deg litt ekstra og når du bare vil ha en god vin uten anstrengelser.

Når det gjelder juleklassikerne, passer denne vinen godt til ribbe, så lenge den ikke er for fet, men den fungerer ikke til pinnekjøtt – den tåler ikke den kraftige salt- og røyksmaken. Til de litt mildere rettene på julebordet, som kjøttkaker, medisterkaker, svinestek eller kalkun, kommer den virkelig til sin rett. Den myke frukten og de lette tanninene gjør at den spiller fint sammen med maten, uten å overdøve smaken, og samtidig smaker den godt alene foran peisen.

Konklusjon

Ch. Chapelle d’Aliénor 2020 er en rimelig Bordeaux med et seriøst hus i ryggen, akkurat passe tyngde og en stil som er lett å like. Den leverer jevnt, smaker godt og passer både til julematen og til rolige kvelder når du endelig kan puste litt mellom slagene.

Skal du bestille til jul, er dette en av de vinene som trygt kan bli med i handlekurven før 6. desember.

Bruk denne linken som går direkte til vinmonopolets side for bestilling:

https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Bordeaux/Bordeaux-Sup%C3%A9rieur/Ch-Chapelle-d%27Ali%C3%A9nor-by-La-Gaffeli%C3%A8re-2020/p/19453501