Det første som kjennes i lukten på Rotari 2019 er det deilige bunnfallspreget, fersk bakverk og kjeks. Rotari flasken har 36 måneder lagring på bunnfallet, eller berme som det heter.
Her er det også fine toner av modent eple, grønne urter og nøtter.
2019 årgangen har meget god balanse mellom det moderate syrepreget og sukker.
Lang lengde, rund og med litt bitterhet i avslutningen.
Rotari Riserva D`Oro har årgang og er lagd på Champagne metoden, i Italia så heter det Metodo Classico.
100% Chardonnay i denne italienske musserende som er fra Dolomittene i Trentino.
Sukker er 6,6 gr og syre her er 6 gr.
Rotari Riserva D`Oro Brut med årgang 2019 passer utmerket godt som en aperitiff, til skinker og oster, innbakte reker, sushi, salater og mye mer. Bare å teste dette gode kjøpet til 177,90.
Denne bør testes om det er bobler du er ute etter til en fin pris!
Finnes i flere butikker, men bestilles også lett fra linken under: