Viner til gryte og noe grillmat!
Oppdatert: 14. feb.
Høstens måltider gir muligheter for å prøve ut diverse druer. Mange druer passer nemlig til høstens måltider. I tillegg til at vinen skal ha deilige smaker, har jeg tenkt å finne et utvalg som ikke koster mer enn 300 kroner.
Domaine Belle Crozes Hermitage Les Pierrelles 2020/21
Domaine Belle fra Nord Rhone i Frankrike, har jeg smakt flere ganger tidligere og i et annet innlegg har jeg skrevet om vinen som da ble drukket til viltgryte med skogens sopp, kantareller og steinsopp. Utmerket vin til den type rett. Flasken har flere ganger senere blitt kjøpt inn og servert til lam og fugl. Nå finnes 2020 og 2021 årgangen i vinmonopol hyllene og i disse to årgangene er det lite variasjon.
I denne vinen er det 100 % av druen Syrah. Siden begge årgangene kan ha en litt ungdommelig stil vil jeg anbefale å helle vinen over på karaffel en time eller to, samt bruke litt større vinglass.
Vinen har vært 12 mnd på brukte fat og er økologisk.
Fin aroma av modne mørke bær, høstens urter, skogbunn, pepper og anis.
En tiltalende delikat duft.
Vinen har en god fylde, saftig preg og en lang og god ettersmak. Mørke skogsbær, lakris,
noe fatpreg. Generøs og nyansert.
Drikkes veldig fint nå, men lagres også gjerne i 5 til 7 år.
Supert høstkjøp som har en pris på 269,90.
https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Dom-Belle-Crozes-Hermitage-Les-Pierrelles-2019/p/13363901
Skal det være flere gjester i middagsselskapet, kommer denne også i magnumflaske.
https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Dom-Belle-Crozes-Hermitage-Les-Pierrelles/p/13363905
Ch. Boutisse Saint- Emillion Grand Cru 2009
Mitt neste høsttips kommer fra Saint-Emillion Grand Cru i Bordeaux og her er
det 88% Merlot som er hoveddruen. Resten er 10% Cabernet Sauvignon, 1% Cabernet Franc
og 1% Carmenere og druene er håndplukkede. Gjennomsnittsalder på vinstokkene
er 35 år og jordsmonnet består av leire og kalk. Økologisk dyrket vinmark.
Vinen har en tiltalende duft, som har preg av plomme og mørke bær, sedertre, samt noe sjokolade, skogens dufter, lær og og krydder.
Denne vinen gir mye smak i munnen ved første slurk. Det er en godt utviklet vin, med mørke bær, snev av krydder, og noe fat.
Rødvinen har et godt lagringspreg, er elegant, fine integrerte tanniner og en lang smak med en god rundhet i finishen.
Ch. Boutisse har 15 måneders lagring i en blanding av sement tanker og franske barriques, før en avsluttende lagring på amfora - som er en type leirkrukke.
Et flott kjøp til 299,90 på en Bordeaux fra 2009.
https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Ch-Boutisse-Saint-%C3%89milion-Grand-Cru-2009/p/14567201
Bestillingsvare, men verdt å vente noen dager på!