Gjestene rundt bordet var veldig enige om at skulle de ha en flaske vin bare for å kose seg med uten mat, ville Capitel della Crosara 2017, en Valpolicella Ripasso være et meget godt valg.
Vinen er produsert i hjertet av Valpolicella området og druene er plukket i september/oktober. Den er produsert på tradisjonell måte og etterfølges av et år på fat med rester fra Amarone produksjon.
Aroma av fiol, bjørnebær, noe lakris, vanilje og hint av krydder.
Vinen er bløt, har litt sødme og smak av mørke bær og krydder.
Ganske lang lengde og med en rund avslutning. Noe lagrings preg.
https://www.vinmonopolet.no/Land/Italia/Veneto/Valpolicella-Ripasso/Capitel-della-Crosara-Valpolicella-Ripasso-2017/p/4280601
Er du ute etter en vin til noe sterk gryte, vil jeg tro at denne med 4 gr sukker vil passe til. Her er det brukt de vanlige druene for en Vapolicella, Corvina, Rondinella og Molinara.
Bestill i dag denne vinen til 229,- så har du en allround vin til påsken.