Nok en anbefaling på en bra biff vin- ypperlig også til smeltet Port Salut!
Castello di Albola Chianti Classico Riserva 2017
En Chianti Classico er bare så godt til et mørt kjøttstykke og
denne flasken var ingen unntak!
Hva jeg ble litt overrasket over, var hvor ypperlig vinen også passet til smeltet Port Salut med litt trøffel olje. Ost kan være utfordrende å få til å passe godt sammen med rødvin,
da foretrekker jeg ofte å bruke hvite viner. Imidlertid går harde gule oster bedre å bruke,
enn hvite kremoster. Harde gule oster kjøper jeg en del av til rødvin,
da bruker jeg særlig italienske og spanske viner.
Til dette måltidet var det altså en Riserva fra 2017 som ble drukket.
2017 har en stor konsentrasjon med fruktige toner. Lukt av lakris, bær og skog.
Fin balanse mellom tanniner og syre i munnen. Smak og lukt av av noe krydder, villbringebær og blåbær og innslag av lær/vanilje. Fin balanse i vinen.
Smakene sitter godt og lenge i munnen, delikat og litt tørr avslutning.
Prisen er 279,90, drue er 100% Sangiovese, 0,88 gr sukker og 5,2 gr syre.
Lagringen er 14 mnd på en blanding av Allier og Slovenske fat, før vinen er
modnet 18 måneder på flasken.
Annen mat som passer til her er kalv, lam og storvilt
Fin å drikke nå, men tåler også fint 4-5 års lagring.
Denne flasken må bestilles. Kjenner du ikke til bestilling, har aldri bestilt eller er usikker på dette? Det er så enkelt og ingen risiko i det. Om vinen ikke er mulig å få tak i lengre,
får du beskjed uten at penger blir trukket.
Mange viner kan kun bestilles. Du trykker på linken under, legger inn ditt kort og din nærmeste butikk. Når varen ankommer butikken, får du sms, drar å henter vinen og
det er først da pengene blir trukket fra konto
Prøv det gjerne ved å bruke linken under. Tror du finner ut og erfarer raskt,
at det er veldig lett og så utrolig deilig. Både å gå hente viner som står der til deg og
at du får smake mye godt!
Den vanlige chianti flasken du ser på bilde, kommer det smaksnotater på etter en kveld vi har en deilig pasta rett.
Legger allikevel med linken nå.
https://www.vinmonopolet.no/Land/Italia/Castello-di-Albola-Chianti-Classico-2018/p/9332101