Juan Carlos Sancha og Peña El Gato 2022 – Garnacha fra gamle vinstokker i Rioja
- Sidsel Kronstrand
- 29. mai
- 4 min lesing
Juan Carlos Sancha og
Peña El Gato Garnacha 2022
En annerledes stemme i Rioja
Noen ganger er det ikke bare vinen som gjør meg nysgjerrig, men også mennesket bak flasken. Slik var det da jeg begynte å lese om Juan Carlos Sancha etter å ha smakt Peña El Gato Garnacha 2022.
Rioja er et område de fleste vininteresserte kjenner godt, men Juan Carlos Sancha har valgt en litt annen vei enn mange av de mer kjente produsentene.
Han er professor i ønologi ved Universitetet i La Rioja, men har samtidig viet store deler av sitt yrkesliv til å bevare gamle vinmarker og lokale druesorter som nesten var i ferd med å forsvinne.
Mens mange produsenter har vært opptatt av internasjonale druer, høy produksjon og moderne vintrender, har Sancha arbeidet for å ta vare på det som gjør Rioja til Rioja. Det er kanskje nettopp derfor vinene hans vekker interesse blant dem som er opptatt av opprinnelse, historie og særpreg.
Han har vært sentral i arbeidet med å redde og videreutvikle gamle lokale druesorter som Maturana Tinta, Maturana Blanca, Tempranillo Blanco og Monastel, druer som for få tiår siden nesten var borte fra regionen. Samtidig har han arbeidet med gamle høytliggende vinmarker i Najerilla-dalen, et av de kjøligste områdene i Rioja, hvor høyden over havet bidrar til å bevare friskhet og balanse selv i varme årganger.
Gamle vinstokker med et tydelig uttrykk
Peña El Gato er på mange måter et uttrykk for denne filosofien.
Vinen kommer fra Garnacha-stokker plantet helt tilbake i 1917, på rundt 650 meters høyde over havet. Her vokser druene i kalkholdig leirejord med svært lave avlinger, og alt dyrkes økologisk. Det er ikke vanskelig å forstå hvorfor mange omtaler dette som en vinmark med et helt eget uttrykk.
Mine smaksinntrykk
Jeg hadde vinen på karaffel i nesten tre timer før den ble servert i store glass, og det gjorde godt.
Jeg merket ganske fort at dette ikke var en Garnacha hvor frukten tok all plassen. Jeg ble sittende og kjenne på noe jordlig. Kalkholdig jord, tørre urter og stein var det jeg stadig kom tilbake til. Kanskje var det nettopp derfor jeg fortsatte å løfte glasset og kjenne etter.
Datteren min mente den hadde et preg av fjøs. Selv tenkte jeg mer på kalkholdig jord, urter og stein. Det er ikke så ofte jeg kjenner jordsmonnet så tydelig i en vin, men her var det nettopp den følelsen jeg satt igjen med.
I munnen opplevde jeg vinen som svært balansert. Den har en friskhet som gjør den lett å drikke, samtidig som den strammer lett uten å bli kantete. Tanninene er fint integrert og lar både frukten, urtene og jordsmonnet komme til uttrykk.
Jeg kjente særlig preg av tørre middelhavsurter som timian og rosmarin, sammen med det jordlige preget jeg stadig vendte tilbake til. Kanskje er det nettopp kombinasjonen av de gamle vinstokkene, den høye beliggenheten og det karrige jordsmonnet som setter sitt preg på vinen.
Avslutningen er lang og har en rundhet jeg likte godt, men uten at den blir myk eller sødmefull. Helt til slutt kommer et lite bitt som holder smaken levende og gjør at jeg får lyst til å ta en ny slurk.
Vinmarken og arbeidet bak
Peña El Gato er en ren Garnacha fra familiens gamle vinmark med samme navn, og utgjør en viktig del av vingårdens produksjon. Dette er en vin som uttrykker landskapet den kommer fra og viser hvor stor Garnacha kan bli i dette området.
Vinmarken ligger sørvendt på 650 meters høyde over havet, i næringsfattig og grunt jordsmonn. Druene dyrkes økologisk og transporteres til kjelleren på under fem minutter etter innhøsting. Der gjæres og lagres vinen i 500 liters fat av fransk Tronçais-eik i rundt 11 måneder.
Peña El Gato lages også i utgaver lagret i amfora (tinaja) og granitt, med et mål om å vise druens og voksestedets mest mulig autentiske uttrykk.
Mat til Peña El Gato Garnacha 2022
Vi serverte vinen sammen med spansk spekeskinke, modne oster, oliven og hvitløksbrød, og det fungerte svært godt. Den friske syren og de fint integrerte tanninene løftet både saltet i skinken og fedmen i ostene, samtidig som urtepreg og mineralitet fikk god plass.
Jeg ser også for meg at denne vil passe godt til grillmat, særlig lam, svinenakke eller kylling med urter. Den jordlige karakteren og de tørre urtepregene vil også spille fint sammen med gryteretter basert på lam eller storfe, gjerne med rosmarin, timian og hvitløk.
Dette er likevel ikke en vin jeg først og fremst ville valgt til de tyngste og kraftigste rettene. For meg handler Peña El Gato mer om balanse enn kraft. Den passer derfor like godt til et bord med spekemat og oster som til et varmt måltid fra grillen.
En varm årgang med bevart friskhet
Årgang 2022 var blant de varmeste og tørreste Rioja har opplevd, men det interessante er at vinen likevel har beholdt en friskhet som gjør den behagelig å drikke. Kanskje skyldes det kombinasjonen av gamle vinstokker, høy beliggenhet og et område som generelt er kjøligere enn mange andre deler av Rioja.
Avslutning
Det jeg sitter igjen med etter møtet med Peña El Gato, er ikke bare en god Garnacha, men også en større forståelse av arbeidet Juan Carlos Sancha har lagt ned gjennom flere tiår. Når en produsent bruker livet sitt på å bevare gamle vinmarker og lokale druesorter, handler det om mer enn vin. Det handler også om kultur, historie og identitet.
Peña El Gato 2022 gjorde meg nysgjerrig på stedet den kommer fra, mennesket bak og historien som fortsatt lever i de gamle vinstokkene.
Link til vinmonopolet for bestilling:
Noen polutsalg har den også i hylla.
Kommentarer