Parallele 45 Cotes du Rhone Blanc 2023 har er fin fruktaroma og egner seg derfor meget godt til ost.
Behagelig duft av blomster, gule steinfrukter og sitrus.
Hvitvinen er meget smaksrik og har gode toner fra alle disse Rhonedalen sine hvite druesorter som er brukt. Lang lengde og en lett friskhet i avslutningen.
Skal du ikke spise noe ost, passer den også veldig godt til torsk, thaisalat med reker eller kalv.
Hvitvinen som koster 179,90 fra produsenten Paul Jaboulet Aine er økologisk og biodynamisk.
Viognier 38%, Grenache Blanc 33%, Marsanne 12% Roussanne 10% og Clairette 7% er druene som er brukt i denne allsidige matvinen. Lagret på ståltank i 6 mnd på noe bunnfall.
Vinen er på BU (bestilligsutvalget) , så bruk linken her for å bestille til en butikk du vil hente flasken:
Chile altså!
Jeg har virkelig fått sansen for viner fra Chile. Jeg har vært på noen vinmesser med Chilenske viner, truffet en flott vinmaker fra Cono Sur til lunsj og hørt på gode foredrag. Det beste inntrykket jeg sitter igjen med, går spesielt på at her er det meget god kvalitet til en fin pris. Og flere produsenter jobber økologisk.
Emilana Coyam 2021 har jeg fått testet sammen med lam og trakt kantareller. Nydelig til maten!
I nese og munn er det mørke bær, plomme, pepper, krydder og eukalyptus.
Her er det en rødvin som har fyldig smak, rundhet, lang lengde og med en myk avslutning.
Her er det brukt Carménère 36% Syrah 37% Carignan 6% Garnacha 5% Malbec 3%.
Vinen har vært lagret 14 mnd, hvorav 70% i franske eikefat, 20% i foudres og 10% lagret i sementegg. Under 3 gr sukker.
Emiliana er en pioner innen økologisk vinproduksjon, og deres fokus på bærekraft og naturlige metoder gjør dem til en ledende aktør i bransjen.
Test ut god økologisk kvalitet fra Chile ved å bestille vinen på linken her:
Emiliana Coyam smaker også utmerket til biff og vilt også!
Comentários