Et besøk på Kimerud gård i Lier som produserer flere typer Gin, Aquavit og snart kommer en Whiskey!

Oppdatert: 29. jun. 2021


For en stund siden skulle vi finne oss en god gin, gjerne norsk og litt utenom en vanlig type gin. Vi startet med å google forskjellige tester og smaksnotater. Flere tester dukker opp og deriblant en Wild Grade Gin fra Kimerud går i Lier, som kom godt ut.

Her driver Ståle Johnsen, som begynte å destillere Gin i 2014 , og som senere har mottatt flere internasjonale utmerkelser. Videre har det blitt produksjon av både bringebærlikør og Aquavit. Snart kommer han også med en Whiskey .

Gården som ligger idyllisk til i Lier kjøpte Ståle i 2013. Han har et stort område med bringebær og dyrker sine egne urter på gården. Akkurat nå holder han på å fikse og utbedre sin urtehage. Han kalte hagen sin "den Engelske lille hage" og der kunne jeg fint ha satt med ned å hatt en ny prøvesmaking igjen på alle disse flotte gin utgavene som han produserer. Og gjerne et glass av den gode bringebærlikøren!

Kimerud produserte sin første Gin i 2015, Kimerud Wild Grade Gin. Før det holdt han på med urtebrennevin i mange år. En viktig ingrediens i denne er rosenrot, som det også brukes mye av Kimerud Gin. Denne urten er i disse to mer dominant, enn i de fire andre.

"Mye smaker det samme i ginverden", sier Ståle, som ville gå en noe annen vei. Han ønsket å finne en urt som henter smaken sin fra det norske landskapet. Det ble rosenrot som vokser vilt i det kalde klimaet i nord Norge. Rosenrot kan ikke dyrkes på gården, slik som alle de andre urtene han bruker. Den gror helt inntil havet i nord og henter mye av smaken fra det ville klimaet som herjer her. Der får den en helt spesiell smak med den kalde temperaturen og lys 24 timer i døgnet, som den ikke ville fått lengre sør.

Ellers brukes det enormt mange forskjellige urter i de forskjellige flaskene.

Det er bare å lese seg opp på hjemmesiden til gården. Min opplevelse av de jeg smakte er at alle hadde sin egen gode karakter og særegenhet.


https://www.kimerud.no/

Akevivitten som heter Håvaldsen er Norges og mest sannsynlig også verdens første

Triple Cask Aquavit. Den er laget på eksklusive Sherry, Madeira og Franske eikefat.


https://www.vinmonopolet.no/Land/Norge/H%C3%A5valdsen-Aquavit/p/6018301


På vinmonopolet får du 6 forskjellige gin fra Kimerud, to typer aquavit, en aquavit likør, en bringebærlikør og en peppergin likør.


Her er linker til likørene:

https://www.vinmonopolet.no/Land/Norge/Kimerud-Raspberry-Elixir/p/1642302


https://www.vinmonopolet.no/Land/Norge/H%C3%A5valdsen-Juleakevitt-lik%C3%B8r/p/12064502


https://www.vinmonopolet.no/Land/Norge/Kimerud-Pepper-gin-lik%C3%B8r/p/11938902


Her er linker til alle typer Gin:

https://www.vinmonopolet.no/Land/Norge/Kimerud-Wild-Grade-Gin/p/7669702


https://www.vinmonopolet.no/Land/Norge/Kimerud-Botanisk-Gin/p/11894901


https://www.vinmonopolet.no/Land/Norge/Kimerud-Navy-Strength-Gin/p/10827702


https://www.vinmonopolet.no/Land/Norge/Kimerud-Pink-Gin/p/10294801


https://www.vinmonopolet.no/Land/Norge/Kimerud-Gin/p/10083801


https://www.vinmonopolet.no/Land/Norge/Kimerud-Hillside-Gin/p/8269601













274 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle