Domaine Jessiaume
Denne vingården driver med økologisk vindyrking og bruker skånsomme metoder for å oppnå et høyt kvalitetsnivå. Vinifikasjonen gjøres med naturlig gjæring, og det brukes lave doser sulfitter.
Her gjøres all innhøsting og sortering for hånd, og produsentens mål er å få elegante og fine viner som representerer terroiret.
Jessiaume Rully 2020 med 100% Chardonnay har smak og lukt av sitrus, grønt eple og noe gule frukter. I munnen har den en meget god fylde, og her er det flott balanse mellom friskhet og mykhet. Veldig lang lengde og med en perfekt avrundet avslutning.
En fantastisk vin!
Flasken bestiller du her: https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Burgund/Rully/Jessiaume-Rully-2020/p/16696501
Fyll vinen gjerne i en karaffel en liten stund før servering til for eksempel reker, fisk, skalldyr og lyst kjøtt.
Rødvinen Jessiaume Santenay La Cassiere 2021 er en elegant Santenay vin. Rødvinen har toner av friske røde bær, litt anis og grønne urter. Fine myke tanniner, en god middels lengde med lett friskhet i slutten. Dette er den perfekte Santenay vinen for meg, området i Bourgogne som det gjøres gode kjøp fra.
Pinot Noir er druen i vinen og maten som fint passer til dette meget flotte kjøpet er kylling, lett grillmat, småvilt, og lam.
Bestill dette gode Santenay kjøpet fra den spennende produsenten Domaine Jessiaume her:
Legger ved linken til Vinprodusenten med mer god lesing.
Begge disse to vinene jeg har fått smakt fra Domaine Jessiaume er akkurat slik gården ønsker vinene deres skal smake, elegante og fine viner.
Begge høres veldig spennende ut.