Om ikke lenge starter lammesessongen og da er Valle Asinari Barbera d` Asti et godt valg til retter av lam. Den har noe friskhet og er delikat, i tillegg har den også litt fatpreg i lukt og smak. Du vil også kjenne hint av urter, så du kan med fordel ha deilige urter og krydder i lammeretten. Det er etter min mening ypperlig å la det gå igjen noen av de samme smakene i vinen og maten.
Vinene med druen 100% Barbera er preget av røde bær, har noe sødme, men også en fin friskhet. Myke tanniner i avslutningen på vinen som har godt over middels lengde.
Server noen gule harde oster som avslutning på måltidet.
Bruk linken for bestilling, om den ikke finnes akkurat i en butikk nær deg.
Vår middag denne kvelden vi testet vinen, var en hvit pizza med trøffelpølse og tre typer oster. Godt valg av mat til vinen.
Cascina Valle Asinari holder til i San Marzano Oliveto i Asti. De ble etablert som et resultat av at eierne av Giacomo Borgogno & Figli og Brandini sammen kjøpte den historiske vingården Bricco Asinari, etter å ha blitt fascinert av beliggenheten og de vakre omgivelsene.
De to gründerne benyttet umiddelbart denne muligheten til å gi nytt liv til vingården, med ideen om å produsere høykvalitetsviner med utgangspunkt i økologisk vinmaking.
Her på de rundt 20 hektar med vinmarker dyrkes det hovedsakelig Barbera og Nebbiolo.
Fin vin til 250,- som det kan drikkes til flere retter. Som lyst kjøtt, okse og pasta.
Comments